Çıtır Çıtır:

Sokak Simidi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fırınlarda ki simiti aratmayan evde çıtır çıtır sokak simitini yapmayan kalmasın. İster kahvaltılık olarak sofranızda yer alacak isterseniz çay saatlerinize keyif katacak enfes bir tarif. Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1kg.un
  • 500ml.su
  • 1yemek kaşığızeytinyağ
  • 1tatlı kaşığıinstant maya
  • 1tatlı kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 1su bardağısu
  • 1çay bardağıpekmez
  • 1yemek kaşığıun
  • 250gramsusam

Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Simitlerin gevrek olması için kızardıktan sonra biraz daha fırında tutabilirsiniz.

Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta un,su,tuz, zeytinyağı ve maya karıştırıp, ele yapışmayan yumuşaklıkta hamur yoğurun.
  2. Yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  3. Hamuru 110 gr'lık bezeler yapıp 10 dakika daha dinlendirin.
  4. 70 cm uzunluğunda fitil yapıp, iki ucu birleştirip burgu yaparak simit şeklini verin.
  5. Pekmez,su ve unu karıştırıp, şekil verdiğiniz simitleri pekmezli suya alın. 5 dakika bekletip fazla suyunu süzün.
  6. Susama bulayıp tepsiye alın. Üzerini kapatıp 15 dakika mayalandırın.
  7. Simitleri genişleterek tepsiye aralıklı dizin.
  8. 220°derecede ısıtılmış fırına simitleri verdikten sonra fırının ısısını 200°dereceye düşürün.
  9. Üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pişirirken buhar verebilirsiniz.
  10. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?