Bir Alman Klasiği:

Frankfurter Kranz Tarifi

Name: Frankfurter Kranz
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PASTA TARİFLERİ

10 Ekim 2019

Tarif Defterime
Ekle

Bir alman klasiği. Nasıl bizim baklavamız, böreğimiz yerel bir klasik olarak evlerimizi şenlendiriyorsa, onlarda da pasta ve çörek aynı anlamda.

Frankfurter kranz yani Frankfurt çember pastası, Alman buttercream'i ile yapılıyor. Malum neredeyse çoğu ülkenin kendince yaptığı bir buttercream tarifi var. Aslında aralarında bence en kolayı ve lezzetlisi de bu. Benim favorim. Hadi başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Frankfurter Kranz Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

3adetyumurta
160gramşeker
1paketvanilya şekeri
200mililitresüt (oda sıcaklığında)
200mililitresıvı yağ
1/2adetlimon kabuğu rendesi
2su bardağıun
50gramnişasta
1paketkabartma tozu

Arası için:

1paketvanilyalı puding
500mililitresüt
1/2çay bardağışeker
200grammargarin

Frankfurter Kranz Tarifi Nasıl Yapılır?

Pudingi 500 ml süt ve şeker ile pişirip soğuması için kenara alın. Üzerinin kabuk bağlamaması için streç folyo serin üzerine.
Kek için yumurtaları şeker ile 3 dakika çırpın.
Un, nişasta ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri yumurtalara katıp kabarıklığını kaybetmemesi için yavaşça karıştırın.
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula ile birbirine yedirin.
Fırını 180 dereceye getirin.
Yuvarlak ortası delik kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün.
45 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin.
Soğuyan pudingi topaklanmaması için el blenderından geçirin.
Margarini mikser ile iyice çırpın.
Pudingden kaşık kaşık margarine ekleyip karıştırmaya devam edin.
Keki 3 kat olarak kesin. Her kata önce vişne reçelinden sürün.
Kremayı sıkma torbasına koyun ve her kata sıkın. Üzerine keki kapatın.
Araları doldurulan kekin etrafinı da krema ile sıvayıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Sonra tekrar keki çıkarın ve hafif eğerek fındık ile her tarafını bulayın.
Üzerine dilim başı kremayı gül şeklinde sıkın ve vişne taneleri ile süsleyin.
En az 2 saat dolapta dinlendirin. Afiyet olsun.