Fıstık Tatlısı Tarifi
Tam Ölçülü:

Fıstık Tatlısı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fıstık tatlısı, sünger kekin toz Antep fıstığı ile birleştirilip soğuk şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir şerbetli tatlı çeşidi. Geleneksel Türk tatlıları arasında, ince açılmış fıstıklı baklava gibi ustalık gerektiren tariflere kıyasla çok daha pratik oluyor.

Şerbetli tatlılar içinde yer almasına rağmen, oldukça da hafif aslında. Mutfaktan yükselen kavrulmuş fıstık kokularıyla tüm yorgunluğu silip süpürecek cinsten tabii. Çay demlenirken fırından çıkan sünger kekin şerbetle buluştuğu anlar sizi mest edecek. Tatlı tarifleri defterinizin en fiyakalısı olmaya hazır.

Malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklara başlayın! Afiyetle...

 

Devamını Oku

Fıstık Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (180 g) için412/kcal
Fıstık Tatlısı Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fıstık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Fıstık Tatlısı Hamuru İçin:

  • 4adetyumurta
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1çay bardağıun
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıirmik
  • 1paketkabartma tozu
  • 100gramtoz Antep fıstığı

Fıstık Tatlısının Şerbeti İçin:

  • 4su bardağısu
  • 3su bardağıtoz şeker
  • 1dilimlimon

Fıstık Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

  • Şerbet tamamen oda sıcaklığında (soğuk), fırından yeni çıkan tatlı ise ilk kaynar sıcağını (1-2 dakika) atmış olmalı.
  • Tıpkı bir pandispanya yapar gibi köpük köpük (kremşanti kıvamı) olana dek en az 5-6 dakika çırpmalısınız.
nasil-yapilir

Fıstık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fıstık tatlısı için ilk olarak şerbeti hazırlayın. 4 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Kaynamaya başlayınca 1 dilim limonun suyunu ekleyip bir süre daha kaynatıp tamamen soğuması için kenara alın (şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı).
  2. 4 adet yumurtayı (sarı ve beyaz beraber) bir kaba alın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip mikserle rengi açılıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika iyice çırpın.
  3. Karışıma 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı irmik, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay bardağı unu ekleyin. Bu aşamadan sonra hamurun havasını söndürmemek için bir kaşık veya spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
  4. Son olarak 100 gram toz Antep fıstığını da ekleyip yine kaşıkla tüm malzemeler bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Hazırladığınız harcı yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
  6. Fırından çıkan ilk sıcaklığını atmış tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Fıstık tatlısı hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Fıstık Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kek harcını yağlanmış borcama döktükten sonra, kabı tezgaha bir iki kez çok hafifçe vurarak içindeki büyük hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. 

Fıstık Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Sade Maraş dondurması veya hakiki manda kaymağı ile sunabilirsiniz.

Fıstık Tatlısı Yaparken En İyi Fıstık Türü Hangisidir?

Boz iç Antep fıstığı tozu kullanmalısınız.

Fıstık Tatlısı Şerbetli mi, Şerbetsiz mi Yapılmalıdır?

Kesinlikle şerbetli yapılmalı.

Fıstık Tatlısı Ne Kadar Süre Dayanır?

Lezzetini kaybetmeden 3 ila 4 gün boyunca güvenle muhafaza edebilirsiniz.


Fıstık Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?