Fırında Tas Kebabı Tarifi
Lokum Gibi:

Fırında Tas Kebabı Tarifi

20 Nisan 2026
Tarif Defterime
Ekle

Fırında tas kebabı, dana veya kuzu kuşbaşı etinin sebzelerle mühürlenerek kavrulduğu fırında pişirme teknikleri kullanılarak lezzetinin pekiştirildiği ana yemeklerden. Tas kebabı geleneksel Türk yemekleri içinde en sevilenlerden, çünkü etin kendi suyuyla yumuşaması prensibine dayanıyor. Akla ilk gelen kebap tarifleri arasında başı çekiyor.

Lezzetli kebap deneyimini evde sağlamak aslında sizin şefkatli ellerinizde saklı. Gözünüzü hiç korkutmasın; görkemli sofralar kurmak için saatlerce yorulmanıza gerek yok, zira bu tarifimiz en kurtarıcı pratik tarifler listenizin baş köşesine yerleşecek. Tencerede usulca lokum kıvamına gelen etlere bayılacaksınız.

Bu akşamın yıldızı olacak fırında tas kebabı için buyurun.

Devamını Oku

Fırında Tas Kebabı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için318/kcal
Fırında Tas Kebabı Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırında Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana kuşbaşı eti
  • 1adetsoğan
  • 1adetyeşil biber
  • 1adetkapya biber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1çay bardağısu
  • 1adetpatates(kızartılmış)

Fırında Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Yumuşacık ve sulu olması için ilk aşamada ocağın altını harlı açarak etleri dıştan hızlıca mühürlemeli, böylece lezzetli suyunu içine hapsetmelisiniz. 

nasil-yapilir

Fırında Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırında tas kebabı için 500 gram dana kuşbaşı etinizi tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  2. Ardından yağ, 1 adet küp doğranmış soğan, 1 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biber de ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip biraz daha kavurup 1 çay bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın. Birer tutam tuz ve karabiber ekleyin.
  4. Ardından kızartmış olduğunuz 1 adet patatesi de ekleyip fırın tepsisine alarak fırına verin.
  5. Yarım saat kadar pişirin. Fırında tas kebabı hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Fırında Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırına vermeden hemen önce üzerine birkaç parça tereyağı bırakabilir ve fırın kabının kenarlarını yarım ay şeklinde kesilmiş domatesle süsleyebilirsiniz.

Fırında Tas Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Servis esnasında yemeğin üzerine kıyılmış tutam taze maydanoz veya kekik serpiştirmelisiniz.

Fırında Tas Kebabı için En İyi Et Hangisidir?

Hafif yağlı ve yumuşak dokulu olan dana tranç veya dana antrikot kullanabilirsiniz.

Fırında Tas Kebabı Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

  • İlk aşamada ocağın ateşini yüksek tutarak etleri mühürlemelisiniz.
  • Tuzu yemeğin en başında değil, etler tamamen yumuşayıp fırına girmeye hazır hale geldiğinde ekleyin.

Fırında Tas Kebabı için Hangi Baharatlar Kullanılır?

  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Taze veya kuru kekik ile tatlı/acı toz kırmızı biber

Fırında Tas Kebabı Yanına Hangi İçecekler İyi Gider?

  • Bol köpüklü, buz gibi bir yayık ayranı
  • Naneli ev yapımı cacık
  • Geleneksel şalgam suyu

Fırında Tas Kebabı ile Hangi Garnitürler Tercih Edilir?

  • Tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı
  • Pürüzsüz patates püresi
  • Közlenmiş yeşil biber ve domates dilimleri

Fırında Tas Kebabı Tarifinde Hangi Baharatlar Kullanılmalıdır?

  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber

Fırında Tas Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?