Bol Beşamel Soslu:

Kıymalı Ispanak Graten Tarifi

Name: Kıymalı Ispanak Graten
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİ

17 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Kıymalı ıspanak graten, gratin tekniğinin uygulandığı bir fırın yemeği. Ispanak yaprakları soğan, biber ve kıyma ile sotelenip beşamel sos ve rendelenmiş peynirle fırınlanıyor. Ispanaklı tarifler arasında doyurucu bir ana yemek ya da ara sıcak olarak servis ediliyor. Kıymalı yemek tarifleri kategorisinde de değerlendiriliyor.

Üzerini bir battaniye gibi örten beşamel soslu graten tarifleri, hemen hemen herkesin bayıldığı ana yemekleri sunar kolayca. Asil duruşa sahip olan bu fırında ıspanak şöleni, çocuklarınıza ıspanağı sevdirecek, eşinizden ve misafirlerinizden tam not aldıracak türden.

Hazırlamak için buyurun!

Devamını Oku

Kıymalı Ispanak Graten Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (300 g) için368/kcal

Kıymalı Ispanak Graten Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Ispanak Graten İçin:

1kilogramıspanak
350gramkıyma
1adet orta boysoğan
1adetkırmızı kapya biber
6yemek kaşığızeytinyağı
1tutamkarabiber
1tutamtoz kırmızı biber
1tutamtuz

Kıymalı Ispanak Gratenin Beşamel Sosu İçin:

1,5yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıun
2su bardağısoğuk süt

Kıymalı Ispanak Gratenin Üzeri İçin:

1kaserendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Ispanak Graten Tarifinin Püf Noktası

Ispanaklı harcı fırın kabına yaymadan önce fazla su salmışsa süzün.
Beşamel sosun kıvamını yakalamak için unun kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.

Kıymalı Ispanak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı ıspanak graten için geniş bir tavaya 6 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Yemeklik doğranmış 1 adet orta boy soğanı ve küçük küçük kestiğiniz 1 adet kırmızı kapya biberi yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından 350 gr kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. İyice yıkayıp suyunu süzdüğünüz 1 kg ıspanağı azar azar ekleyerek söndürün.
Son olarak birer tutam tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi damak tadınıza göre ekleyip suyunu hafifçe çekene kadar pişirin.
Küçük bir sos tenceresinde 1,5 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavurun.
Üzerine 2 su bardağı soğuk sütü azar azar eklerken bir yandan çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Sos koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın (isteğe göre içine bir tutam tuz ve karabiber atabilirsiniz).
Ispanaklı harcı bir fırın kabına (borcam gibi) güzelce yayın. Hazırladığınız beşamel sosu her yerine gelecek şekilde üzerine dökün. Son olarak üzerine bolca rendelenmiş 1 kase kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C - 190°C fırında, peynirler eriyip üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kıymalı ıspanak graten hazır. Afiyet olsun!

Kıymalı Ispanak Graten Tarifinin Pişirme Önerisi

Ispanakları soteleme aşamasında çok fazla öldürmemeye özen gösterin.
Fırın kabınızın tabanını çok hafif yağlayın.

Kıymalı Ispanak Graten Tarifinin Servis Önerisi

Yemeğinizi fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis tabağına aldığınız her dilimin yanına birer dal taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.