Bir Dilime Sığar:

Fırında Menemenli Ekmek Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

20 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltıya farklılık arayanlardan ama klasiklerden de vazgeçemeyenlerden misiniz? Bildiğimiz nefis menemen sosunu baharatlandırdık, ardından çıtır çıtır kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırdık. Tek tepside kalabalık sofralara hazırlayabileceğiniz bu nefis menemenli-yumurtalı tost ekmeklerinin tek eksiği yanına demleyeceğiniz sıcacık çayı. Hazırsanız mutfağa girelim, şipşak hazırlanan ekmekler fırındayken sofrayı kurmaya başlayalım. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Fırında Menemenli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

6dilimtost ekmeği
6adetyumurta
2yemek kaşığızeytinyağı
1/2adetsoğan(opsiyonel)
7-8adetsalkım domates
2adetyeşil biber
2adetkapya biber
1yemek kaşığıtereyağı
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamtoz kırmızı biber

Fırında Menemenli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı, domatesleri ve biberleri küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra soğanları ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domatesleri ve baharatları da ekledikten sonra arada sırada karıştırarak, menemen fazla suyunu çekene kadar pişirin.
İyice pişen ve suyunu çeken menemeni ocaktan alın ve tereyağını ekleyin karıştırın. Oda sıcaklığında 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Tost ekmeklerini bir fırın tepsisine dizin ve 200 derece altlı üstlü fırında, yaklaşık 5-10 dakika boyunca kızartın.
Üzeri hafif kızaran ekmekleri fırından çıkarın.
Menemen harcını bir kaşıkla ekmeklerin üzerine paylaştırın ve ekmeğin her yerine yayın. Kaşıkla ekmeğin ortasına hafifçe bastırarak bir çukur oluşturun. Ardından her ekmeğin ortasına bir yumurta kırın. Daha kolay kırmak için önce küçük bir kaseye kırıp, ardından ekmeklere yerleştirebilirsiniz.
Yumurtaların üzerine tuz ve karabiber ektikten sonra, tepsiyi tekrar fırına alıp 200 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan ekmekleri farklı kahvaltılıklarla servis edin. Afiyet olsun!