Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem de Yufkadan:

Fındık Lahmacun Tarifi

Hem de Yufkadan:

Fındık Lahmacun Tarifi

Mini Lahmacun Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
112475TAKİPÇİ
722İÇERİK

Kebapçılarda kebap gelmeden masaya konan, yanında bol yeşillikle önce göze sonra gönüllere hitap eden mini lahmacunlar... Diğer adıyla fındık lahmacun dediğimiz bu lezzetleri afiyetle mideye indirmek için illa kebapçılara ya da et restoranlarına gitmeye gerek yok aslında. Evde çok kısacık bir süre içerisinde en nefisinden lahmacunlar yapmak mümkün. Üstelik oldukça bulunabilir malzemelerle en az dışarıda yediklerin kadar şahane lahmacunlar yapacağız. Karşınızda yemelere doyamayacağınız, ev yapımı: Fındık lahmacun tarifi!

Bu lahmacun için tazecik yufkalara ihtiyacımız var. Tazecik yufkaları, enfes bir kıymalı harç ile buluşturacağız. Evde lahmacun yaparken sık sık yaşanılan en büyük sorun ise üzerinin çok kuruması ya da hafif çiğ kalması. Bu sorunu ortadan kıyma harcının içerisine koyacağımız birkaç malzeme ile kaldıracağız. Lafı fazla uzatmadan tarifini herkesin soracağı enfes lezzetimize buyur edelim sizi. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 350 gram
    orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet
    soğan
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı
    biber salçası
  • 1 çay bardağı
    su
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 adet küçük boy
    domates
  • 2 adet
    yufka

    Yufkaların arasına sürmek için:

  • 2 yemek kaşığı
    süt
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Çift kat yufka kullanmak ve yufkaların arasına zeytinyağlı karışımı sürmek kurumasına engel olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın, sarımsağın ve domatesin kabuklarını soyun. Soyduktan sonra hepsini robottan geçirin ve bir kenara alın.

  2. Ayrı bir kabın içerisine kıyma, salça, tuz ve baharatları alın. Üzerine rondodan geçirdiğiniz malzemeleri ilave edin ve güzelce yoğurun.

  3. Ardından bu karışımın içerisine azar azar su ilave ederek kıvamını hafif sulandırın.

  4. Süt ve zeytinyağını bir kabın içinde karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin. Sütlü karışımı yufkaya fırça yardımıyla sürün.

  5. Ardından diğer yufkayı da üzerine serin. Küçük bir tabak, yuvarlak orta boy kalıp ya da kahve bardağı altlığı ile keserek minik yuvarlaklar elde edin.

  6. Hazırladığınız bu yufkaların üzerine harçtan ilave edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine lahmacunlarınızı aktarın.

  7. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanında limon, maydanoz, nane, turşu ve domatesle servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?