İçli köfteyi ülkemizin birçok bölgesinde yapıyor ve bu yöresel yemeğimizi bayılarak yiyoruz. Biz ev koşullarında hazırlayabileceğiz en klasik ve pratik usül ile sizlerleyiz. Tadına bayılacağınıza eminiz. Bu tarifi mutlaka en yakın zamanda deneyin. Afiyet olsun!
Kızartmalık Haliyle:
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Tarifi
02 Nisan 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte videosu için:
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Hamuru İçin:
- 1,5su bardağıköftelik bulgur
- 1,5yemek kaşığıirmik
- 1su bardağısıcak su
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay bardağısu
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte İç Harcı İçin:
- 200gramaz yağlı kıyma
- 1adetkuru soğan
- 1yemek kaşığıtereyağ
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1su bardağıiri kıyılmış ceviz içi
- 1/2su bardağıkıyılmış maydanoz
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Kızartma İçin:
- 2su bardağısıvı yağ
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Kıymanın donması kolay şekil vermenin püf noktasıdır. Bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı iki kaşık sıvıyağ da kavurun. Üzerine tereyağ ve soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, ceviz ve maydanozu da ekleyin, soğumaya bırakın.
- Soğuyan kıymadan bir yemek kaşığı dolusu alıp silindir şeklinde sıkın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzlukta dondurun
- Karıştırma kabına irmik, bulgur, tuz ekleyin. Harmanlayın, sıcak su ilave edin ve karıştırın. Bulgurun şişmesi için 20 dakika bekletin.
- Şişen bulgura salça, un, karabiber, yumurta ekleyin. Makine de ya da elde ara ara su ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Kıvama gelince cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın. Buzdolabı poşetinin arasına koyun, hamuru hafif ıslatın. Merdane yardımıyla açın.
- Hamurun içine donmuş kıymayı koyun poğaça gibi birleştirin, uçlarını sıkıştırın.
- Kızgın yağda sürekli çevirerek, her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Kolay İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağa attığınız zaman ilk bir dakika dokunmayın. Daha sonrasında sürekli çevirerek pişirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0