Dışarıdakinden daha güzel ve daha lezzetli olacak bir Adana kebap yapmaya ne dersiniz? Evde kebap keyfi yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Kurun Sofrayı:
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi
03 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramdana kıyma
- 400gramkuzu kıyma
- 2adetsoğan
- 5dişsarımsak
- 3adetkırmızı kapya biber
- 3çay kaşığıtuz
- 3çay kaşığıkarabiber
- 5çay bardağızeytinyağı
- 5çay bardağıayçiçek yağı
- 2çay kaşığıtatlı kırmızı toz biber)
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 1-2dalmaydanoz
Ev Usulü Adana Kebap Tarifinin Püf Noktası
Kıymanızı orta yağlı veya yağlı tercih etmelisiniz.
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları ve kapya biberler yemeklik küp küp dograyıp elimizle sularını sıkalım.
- 5 diş sarımsağı ince ince kıyalım.
- Baharatlarımızı ve biber salçamızı bir kaba alıp soğan, sarımsak ve kapya biberlerimiz aynı kapta karıştıralım.
- Aynı kaba kıymamızı ve sıvı yağlarımızı alıp bütün malzemeyi birbirine iyice geçene kadar karıştıralım ve ardından 3 saat dinlenmesi için buzdolabına hava almayacak bir şekilde kaldıralım.
- 3 saatin ardından aldığımız tahta çöp şişlerimize ne kalın ne çok ince olacak şekilde koyalım.
- Fırınımızın üst ızgarasını orta sıcaklığın biraz üstünde 200-225 derecede pişicek şekilde 10 dakika bir yüzü 10 dakika diğer yüzünü pişirelim.
Ev Usulü Adana Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi
Yakmamaya özen gösterin.
Ev Usulü Adana Kebap Tarifinin Servis Önerisi
İster lavaşa sarıp servis edebilirsiniz. İsterseniz pidelerin üzerine soslayıp servis edebilirsiniz.
Dana kıymadan Adana kebap olmaz. kuzu eti olacak. veya 1 yaşına girmemiş erkek koyun. Yağ da o kuzunun kuyruğundan olacak.
Yanıtla
Yanıtla
Biz en yapılabilir haliyle tarif vermeye gayret ediyoruz. Denerseniz seveceğinize eminiz.
Çok yağlı oldu, şişe tutulamadı
Yanıtla
Yorumlar
3