Lazanyaya alternatif olarak etsiz ve patlıcanlı yapmayı hiç denediniz mi? Eriyen peynir ve domates sosu arasında çıtır çıtır ağza gelen patlıcanlar...İddia ediyoruz orijinal lazanyaya rakip olabilecek lezzette bir tarif. Üstelik sağlıklı da çünkü patlıcanları da fırında kızartıyoruz.
Eriyen Peyniriyle:
Etsiz Patlıcanlı Lazanya Tarifi
01 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Etsiz Patlıcanlı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 2adetpatlıcan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetmozzarella peyniri
- 1su bardağıdil balığı(eriyebilen bir peynir olur)
Un karışımı için:
- 3yemek kaşığıtam buğday unu
- 1/2çay kaşığısarımsak tozu
- 1/2çay kaşığıtoz hardal
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetdomates
- 4adetköy biberi
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıbiberiye
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1çay bardağısu
Etsiz Patlıcanlı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ince dilimler halinde doğrayalım. Un baharat karışımına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Dilimlerin üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim.
- Rendelediğimiz dil peynirini patlıcan dilimlerinin üzerine serpelim.
- 200 derecede 10 dakika pişirelim. Fırından tepsiyi çıkarıp spatula ile patlıcanların diğer yüzünü çevirelim.
- Aynı şekilde dilimleri yağlayıp peynir serptikten sonra 10 dakika daha pişirelim.
- Sosu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtalım.
- Doğradığımız biberleri ısınan yağa ekleyip soteleyelim.
- Domatesleri de kabuklarını soyup doğrayalım.
- Biberler yumuşayınca domatesleri ve salçayı da ilave edelim.
- Baharatları ve suyu da ekleyip sosumuzu pişirelim.
- Fırın kabımızın tabanına sosumuzun üçte birini yayalım.
- Üzerine bir kat patlıcanlarımızı koyalım. Bir sonraki kata da mozzarella ve rendelenmiş peynir serpelim. Bu işlemi üç kere daha yapalım.
- Alttan üstte doğru sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir şeklinde katlar olmalı.
- 200 derecede 15 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0