Bugün davet sofralarınıza yakışan Osmanlı mutfağından harika bir lezzet ile geldim. Etli hünkar beğendi tarifi içi sizleri mutfağa kadar alalım. Hünkar beğendi ile sofralar şenlenecek.
Davet Sofralarına Yakışan:
Etli Hünkar Beğendi Tarifi
14 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Etli hünkar beğendi videosu için:
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Etli Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
Etli Hünkar Beğendi İçin:
- 500gramkuşbaşı dana eti
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 3adetyeşil biber
- 1adetkapya biber
- 2adetrendelenmiş domates
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1su bardağısıcak su
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkimyon
- 1tutamkırmızı toz biber
Etli Hünkar Beğendinin Beğendisi İçin:
- 4adetpatlıcan
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıun
- 1su bardağısüt
- 1küçük boy kaserendelenmiş kaşar peyniri
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtuz
Etli Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etli hünkar beğendi için kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alıp suyunu bırakana kadar kavuruyoruz. Tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz. Sarımsak, domates ve salçalarını ekleyip kavuruyoruz.
- Baharatlarını ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip düdüklü kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Közlediğimiz patlıcanları soyup minik minik doğruyoruz. Tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz. Unumuzu kokusu çıkana kadar kavurup patlıcanlarımızı üzerine ekliyoruz. Bir su bardağı sütümüzü ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Baharatlarına ekledikten sonra kaşar peynirini de ekleyip altını kapatıyoruz.
- Servis tabağımıza patlıcan beğendiyi koyup üzerine eti yerleştiriyoruz. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Etli hünkar beğendi hazır. Afiyet olsun.
Etli Hünkar Beğendi Yanında Ne İyi Gider?
Etli Hünkar Beğendi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0