En Güzel Yöresel Lezzetlerden:

Kars Üzümlü Süzme Pilavı Tarifi

En Güzel Yöresel Lezzetlerden:

Kars Üzümlü Süzme Pilavı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bengül Hangül
Ne yaparsan yap,aşk ile yap😊
Bengül Hangül
3 takipçi5 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4
Yasemin Gürsürer
Ağustos 21, 2017
30 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mayıs 17, 2019
15 dakika
Yemek.com
Mart 18
4.5
Su Irmak
Kasım 20, 2014
15 dakika

Kars üzümlü süzme pilavı Kars’ın olmazsa olmaz yemeklerindendir. Pirinci önce haşlayıp süzdüğümüz için normal kavurarak yaptığımız pirinç pilavından daha sağlıklı ve lezzetlidir. Pirinç pilavının sağlıklı hali diyebiliriz. Çünkü pirinci suda haşlayıp süzdüğümüzde fazla nişasta ve şekerinden arındırmış oluyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kars Üzümlü Süzme Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

    Pilav için:

  • 3 su bardağıpirinç
  • 1 çorba kaşığıtuz
  • 3 çorba kaşığısade yağ(yoksa tereyağı)
  • 2,5 litresu

    Üzeri için:

  • 1 su bardağıkuru üzüm
  • 1/2 su bardağısu
  • 2 çorba kaşığısıvı yağ

Kars Üzümlü Süzme Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pirinci haşlarken çok fazla yumuşak olmamasına dikkat edelim. Çünkü sonradan pilav tenceresinde de pişeceğinden çok fazla suda tutmayalım.

Kars Üzümlü Süzme Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle pirinci yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletelim. Tencerede 2,5 litre suyu kaynatıp tuzu ekleyelim. Kaynadıktan sonra pirinci ekleyip 5-6 dakika kadar orta ateşte haşlayalım.

  2. Pirinçler piştikten sonra süzgece alıp suyunu süzelim. İyice suyu süzüldükten sonra pilav tenceresine boşaltalım. Üzerine sade(sarı)yağı eritip eşit bir şekilde dökelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte demlenmeye bırakalım. Eğer sade yağımız yoksa onun yerine tereyağını parça parça pilavın üzerine eşit şekilde koyalım. 30 dakika kadar pilavın demlenmesi gerekir.

  3. Kuru üzümü ayrı bir küçük tencerede üzerine yarım su bardağı su ekleyip  suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.

  4. Suyunu çeken üzüme iki çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Bir iki kez karıştırıp hemen ocağın altını kapatalım.

  5. En son pilavımızı servis tabağına koyup üzerine pişirdiğimiz üzümden koyalım.Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?