Benim yaptığım mercimek çorbası lokantalardaki gibi olmuyor diyorsanız, aradığınız tarif burada! Tam kıvamında, lokanta usulü mercimek çorbası tarifi için sizi mutfağa alalım!
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıkırmızı mercimek
- 2,5 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 yemek kaşığısoğan
- 1 yemek kaşığıun
- 2,5 su bardağıet suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mercimeğin yıkanması çok önemlidir. Ovalayarak ne kadar çok yıkarsanız nişastasını o kadar iyi temizlemiş olursunuz.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak mercimeği iyice yıkayın ve süzün, daha sona haşlayın.
Haşlanan mercimeği kenara alın ve ardından tencereye sıvı yağı ekleyin. Yağ kızmaya başlayınca soğanları ekleyerek yakmadan kavurun.
Soğanlar pembeleşince 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bitince haşlanmış mercimeği ekleyin ve biraz kavurun.
Daha sonra et veya tavuk suyunu koyarak karıştırın. Eğer çorbanız eklediğiniz et/tavuk suyuna rağmen yoğun olursa su ekleyebilirsiniz.
Ardından çorbanızın altını kapatıp mercimekleri blender’dan geçirip pürüzsüz bir hale getirin ve blender işlemi tamamlandıktan sonra çorbanızı 1-2 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın, ocağın altını kapatın. Üzeri için isterseniz kırmızı toz biber yakarak sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
