Feride'nin Tarifi:

Erişteli Köfte Tarifi

04 Mart 2026

Tarif Defterime
Ekle

Erişteli köfte tarifi, her kaşıkta sizi mutlu edecek enfes lezzetlerden biri. Akşam yemeği sofralarının yeni yıldızı olmaya aday bu enfes sulu yemeği adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Erişteli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Erişteli Köfte İçin:

250gramdana kıyma
1/2adetrendelenmiş soğan(suyu sıkılmış)
3yemek kaşığıyumurta akı(sarısı terbiye için)
3yemek kaşığıekmek kırıntısı
1adetpatates
1,5çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığısumak
1,5yemek kaşığıdomates salçası
3dişrendelenmiş sarımsak
4yemek kaşığıerişte
3yemek kaşığısıvı yağ
3su bardağısıcak su

Erişteli Köfteyi Kızartmak İçin:

3yemek kaşığızeytinyağı

Erişteli Köfte Terbiyesi İçin:

3yemek kaşığıyoğurt
1adetyumurta sarısı
1/2adetlimonun suyu

Erişteli Köfte Nane Sosu İçin:

1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığınane

Erişteli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Erişteli köfte tarifi için öncelikle yoğurma kabına kıymayı alıp, ekmek kırıntısı, rendelenmiş soğan, yumurta akı ve baharatlarla güzelce yoğuralım.
Harcımız dinlenirken terbiyesini hazırlayalım. Bir kaseye yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu alıp karıştıralım ve hazır edelim. Ardından köftelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve zeytinyağı koyduğumuz tavada her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirelim.
Tenceremize sıvı yağı alıp, köfte büyüklüğünde doğradığımız patatesleri ve salçayı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip rendelenmiş sarımsakları ekleyelim. Suyumuz salça ile özdeşleşince köfteleri, erişteyi ve tuzu ilave edip pişirelim.
Beş dakika sonra terbiyemize yemeğimizin suyundan alıp karıştıralım ve yemeğe ekleyelim. Güzelce karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyelim.
Son olarak naneli sosumuzu ayrı bir tavada hazırlayıp yemeğe ekleyelim ve 2-3 dakika sonra yemeğin altını kapatalım.
Erişteli köfte hazır! Afiyet olsun.