En sevdiğim sebzenin mevsimi gelmiş, bana da taze taze Urla'dan gelmiş. Bu kez zeytinyağlı versiyonunu değil, enfes sosuyla tavuklu doyurucu bir formda hazırladım.
Hemen sofranın baş köşesinde yerini aldı bile. Hadi tarife bakalım.
Sofranın Baş Köşesine:
Enginar Çanağında Tavuk Sote Tarifi
16 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Enginar Çanağında Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler
Enginar için:
- 6adetenginar(haşlanmış)
Tavuk sote için:
- 300gramtavuk göğsü
- 1adet küçük boykuru soğan
- 1adetkapya biber
- 5yemek kaşığıhaşlanmış bezelye
- 3yemek kaşığılutenitsa sos
- 1silme çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri için:
- 100gramkaşar peyniri(rendelenmiş)
Enginar Çanağında Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve kapya biberi yemeklik doğradım. Sote tavasına zeytinyağı ekledim ve yağı hafif kızdırdım. Doğranmış soğan ve kapya biberi soteledim.
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tavaya ekledim. Yüksek ateşte tavuğun suyunu salmasına izin vermeden soteleme işlemine devam ettim.
- Bezelye ve lutenitsa sosu da ekleyip karıştırdım. Sosunu hafif çektikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyip tavayı ocaktan aldım.
- Enginar çanaklarını uygun büyüklükteki fırın kabına dizdim.
- Tavuk soteyi üzerlerlerine eşit miktarda dağıttıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecede peynirler eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0