O Emeğe Değer:

El Açması Patatesli Börek Tarifi


Zamandan tasarruf ettirse de hazır yufkalar, çaya en çok el açması olanlar yakışır. O böreklerin lezzeti hep bir başka olur. Kat kat açılan bezelerin arasına giren her türlü malzeme damakta şenlik sebebi olur. Peynirlisinden pırasalısına, ıspanaklısından kıymalısına hepsinin tadı ayrı bir nefis olur. Bugün el açması böreğin en nefis hallerinden birini, patatesli böreği mutfaklarımızda hazırlamaya koyuluyoruz. Yapımı zahmetli, ancak lezzeti efsane!

Sabırsızlandığınızı biliyoruz, öyleyse buyrun tarife!

Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Tarifin videolu halini aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

  • 2,5su bardağıun
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1,5su bardağısu

Açmak İçin:

  • 120grameritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin:

  • 3adethaşlanmış patates
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2bağmaydanoz
  • 4yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin.

  • 3yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısusam
  • 1tatlı kaşığıçörek otu

El Açması Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için tezgaha unu alın ve ortasına bir çukur açın.
  2. Suyu ve tuzu üzerine ekleyip pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
  3. Hamuru 6 eşit beze olacak şekilde bölün ve yuvarlayın.
  4. Hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  5. Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  6. Harcı için patatesleri ezip kaşar peyniri ve baharatlarla tatlandırın. Maydanozu da ekleyip zeytinyağıyla birlikte karıştırın.
  7. Dinlenmiş hamurlardan birini tezgaha alıp nazikçe hareketlerle her bir köşesinden yanlara doğru uzatarak zar gibi, incecik açın.
  8. Uç kısmına harçtan koyup rulo haline getirin ve kol böreği şeklini verin.
  9. Böreklerin üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında çıtır çıtır olana kadar, yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
  10. El açması patatesli kol böreği artık hazır, ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

T-One
Mimarinin ezber bozan porselen seramik levhası Kalesinterflex'ten üretilen T-ONE...
Devamını okuyun
0takipçi4 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?