Ovmaç Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ovmaç Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ovmaç çorbası, un ve yumurtayla hazırlanan küçük hamur tanelerinin salçalı ve baharatlı çorbayla buluştuğu, doyurucu bir çorba çeşidi. Kastamonu mutfağına ait olan bu çorba özellikle kış ve sonbahar aylarında sık sık tüketliyor.

El ile ovalanarak hazırlanan minik hamur taneleri, salça ve domatesle hazırlanan çorbanın içine ekleniyor. Kısık ateşte pişen hamurlar, çorbaya nefis bir kıvam ve lezzet katarken, mutfağı sarıp sarmalayan kokusu herkesi mest ediyor.

Sıcacık, doyurucu ve pratik bir tarif arıyorsanız ovmaç çorbası tarifi tam size göre. Özellikle soğuk günlerde sofranıza çok yakışacak. Afiyetler olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Ovmaç Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 230/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ovmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su

Ovmaç Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Hamur tanelerini hazırlarken unu ve yumurtayı elinizle iyice ovalayarak küçük parçalar haline getirin.
Hamur tanelerinin çok büyük olmamasına dikkat edin.

Ovmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ovmaç çorbası için öncelikle 1 adet yumurta ve 1 su bardağı unu bir tabağa alın.
Elinizle ovalayarak küçük küçük hamur taneleri oluşana kadar yoğurun. Hamur tanelerini bir kenarda bekletin.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritin.
Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ve rendelenmiş 1 adet domatesi ekleyip kavurun.
Domates yumuşadığında 5 su bardağı suyu ekleyin. Ardından çorbaya 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız hamur tanelerini çorbanın içerisine ilave edin.
Hamurlar pişene kadar çorbayı kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin. Ovmaç çorbası hazır. Afiyet olsun!