Name: Ekşi Mayalı Babka
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Total time: 64 min
Yield: 1 adet
Cuisine: Türk

Mis gibi tarçınlı ve çikolatalı, hem de sağlıklı babka yapıyoruz bugün. Hamur işlerini sevenler bu ekşi mayalı babkayı da hemen denemeliler.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

1 adet

24 saat

40 dakika

Ekşi Mayalı Babka Tarifi İçin Malzemeler

Ekşi Mayalı Babka Tarifi Nasıl Yapılır?

Öğlen 25 gram ana mayamdan alıp 100 gram un ve 100 gram su ile ön maya hazırladım. Akşam saat 11 gibi mayam aktif iken bütün malzemeleri karıştırırak hamurumu yoğurdum. Serin balkonda yoğurma kabıyla birlikte kapağı kapalı sabaha kadar beklettim.
Sabah hamur kabarınca tezgahta 45×35 cm ebadında dikdörtgen şeklinde açtım. İçine iç karışımı sürdüm ve fotoğraftaki gibi rulo yaptım ve diklemeye ikiye bölüp ördüm.
Yuvarlak kalıba yuvarlak şekilde yerleştirdim . İki saat gibi tepside mayalandı. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35-40 dakika fansız ayarda pişirdim. Üstüne pudra şekeri serperek servis ettim.