Polanya'nın Meşhur Pastası:

Karpatka Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu tatlı yapılmaya değer. Bir Dilim, iki filim derken kendiniz frenleyin... Afiyetler...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 7yemek kaşığıtereyağı
  • 1su bardağısu
  • 1çimdiktuz
  • 1su bardağıun
  • 4adetyumurta
  • 1çay kaşığıkabartma tozu

Kreması için:

  • 2su bardağısüt
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 1su bardağı (2 parmak eksik)toz şeker
  • 2paketvanilya
  • 6yemek kaşığıtereyağı

Karpatka Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz çikolata sos ile servis edebilirsiniz, bence çok yakıştı. Bu pastanın hamuru fırında pişerken üzerinde oluşan engebeler dağlara benzetildiğinden adını "Karpat" dağlarından almış, üzerine serpilen pudra şekeri de dağlardaki karları temsil ediyor.

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Krema malzemesini en son vanilya eklenmek üzere kısık ateşte tencerede hazırlıyoruz, soğuyunca üzerini streç film ile kapatıyoruz (üzerinin kabuk tutmaması için yaptığımız işlem) dolaba alalım.
  2. Hamuru için geniş bir tencereye suyu döküyoruz, tereyağını ekleyip eritiyoruz, üzerine bir çimdik tuz, unu ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz, hamur soğuyunca kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
  3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta pişiriyoruz. Isınmış 165 derede fırında 35 dakika (iki adet aynı boy kelepçeli kek kalıbı işinizi kolaylaştıracaktır).
  4. Pişen hamuru fırından alıyoruz, kalan hamuru döküyoruz, aynı şekilde pişiyoruz.
  5. Pişen hamuru arasına kremayı döküyoruz. Hamur kapağını kapatıyoruz, üzerine pudra şekerini serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Nuraysem
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?