Polanya'nın Meşhur Tatlısı:

Karpatka Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

21 Kasım 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bu tatlı yapılmaya değer. Bir dilim, iki film derken kendiniz frenleyin... Afiyetler...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

7yemek kaşığıtereyağı
1su bardağısu
1çimdiktuz
1su bardağıun
4adetyumurta
1çay kaşığıkabartma tozu

Kreması için:

2su bardağısüt
1,5yemek kaşığıun
2yemek kaşığıbuğday nişastası
1su bardağı (2 parmak eksik)toz şeker
2paketvanilya
6yemek kaşığıtereyağı

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

Krema malzemesini en son vanilya eklenmek üzere kısık ateşte tencerede hazırlıyoruz, soğuyunca üzerini streç film ile kapatıyoruz (üzerinin kabuk tutmaması için yaptığımız işlem) dolaba alalım.
Hamuru için geniş bir tencereye suyu döküyoruz, tereyağını ekleyip eritiyoruz, üzerine bir çimdik tuz, unu ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz, hamur soğuyunca kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta pişiriyoruz. Isınmış 165 derede fırında 35 dakika (iki adet aynı boy kelepçeli kek kalıbı işinizi kolaylaştıracaktır).
Pişen hamuru fırından alıyoruz, kalan hamuru döküyoruz, aynı şekilde pişiyoruz.
Pişen hamuru arasına kremayı döküyoruz. Hamur kapağını kapatıyoruz, üzerine pudra şekerini serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Karpatka Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz çikolata sos ile servis edebilirsiniz, bence çok yakıştı. Bu pastanın hamuru fırında pişerken üzerinde oluşan engebeler dağlara benzetildiğinden adını "Karpat" dağlarından almış, üzerine serpilen pudra şekeri de dağlardaki karları temsil ediyor.