TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tam Ölçülü, Buzlukta Saklamalık:

Dev Gibi Kabaran Açma Tarifi

Tam Ölçülü, Buzlukta Saklamalık:

Dev Gibi Kabaran Açma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Simitçi tezgahlarında ya da pastanelerin cam vitrinlerinden, kocaman kocaman kabarıklıklarıyla bize göz kırpan, iştahımızı açan açmalar... Özellikle sabah saatlerinde, evden kahvaltı yapmadan çıktığımız anlarda yemesi en kolay lezzetlerden biri oluyorlar. Ancak onların ev yapımları hem lezzet olarak daha hafif oluyor hem de midenizde yanma oluşturmuyor. Üstelik fazla fazla yapıp buzlukta da saklayabilir, dilediğiniz zaman çıkarıp ısıtarak yanınızda götürebilirsiniz. Çaya gelen misafirlerinizi de bu tarifle mutlu edebilirsiniz. Karşınızda: Dev gibi kabaran açma tarifi!

Yumuşacık dokusunun sırrı içerisinde ılık süt ve su kullanılmasında ve iki kez mayalanma işleminden geçmesinde saklı. Tel tel dökülmesine de tereyağı yardımcı oluyor. Misler gibi kokusuyla mest edecek açma tarifine buyurun öyleyse! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Dev Gibi Kabaran Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıılık su
  • 1,5 su bardağıılık süt
  • 1 paketkuru maya
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 6,5 - 7 su bardağıun
  • 2 adetyumurta beyazı

    Arası için:

  • 75 gramoda sıcaklığında tereyağı

    Üzeri için:

  • 2 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)

Dev Gibi Kabaran Açma Tarifinin Püf Noktası

Süt ve suyun ılık olmasına, diğer malzemelerin de oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Dev Gibi Kabaran Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kaba alarak güzelce karıştırın. Birkaç dakika bekletin. Ardından içerisine sıvı yağ, yumurta beyazı koyarak çırpın.

  2. Ardından içerisine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık, homojen kıvamlı bir hamur elde edin.

  3. Hazırladığınız hamurun üzerini streç filme güzelce örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  4. Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde edin. Bezelerinizi elinizle hafifçe açın ve içlerine tereyağı koyup rulo şeklinde sarın.

  5. Ardından rulo hamuruna açma şeklini verin. (İki ucundan birleştirip döndürün) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine nemli bir bez örterek tepside 15 dakika kadar mayalandırın.

  6. 15 dakika daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek ve susam ya da çörek otu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alıp oda sıcaklığında dinlendirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?