Mısır unu ve soğanın muhteşem uyumuyla bir araya gelen bu tarife bayılacaksınız. Her öğününüzde severek tüketebileceğiniz bu güzel karmaca tarifini yapmak için sizi mutfağa alalım.
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Karmaca Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı
süt
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
2 su bardağı
mısır unu
5 adet
yumurta
4 adet büyük boy
kuru soğan
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
kekik
1 tatlı kaşığı
kırmızı biber
1,5 çay kaşığı
karbonat
Karmaca Tarifinin Püf Noktası
Zeytinyağı kullanmanız, daha kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.
Karmaca Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak soğanları mümkün olduğunca ufak doğrayın.
Bütün malzemeleri bir kaba alıp tahta kaşıkla birbirine geçene kadar karıştırın.
Tepsinizi bol zeytinyağı ile yağlayıp mısır unu serpin.
Harcı tepsiye dökün, üzerine de kekik serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Karmaca pırasalı yada isirganla olur benim bildiğim ilk defa sade soğanla tarif gördüm,tralyalilarin özellikle batitrakya nin annecimi n kışın sık yaptığı bir yiyecektir
Reyhan Alioğlu
Yemek.com