TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gurme Lezzet Arayanlara:

Dana Baconlu & Poşe Yumurtalı Burger Tarifi

Gurme Lezzet Arayanlara:

Dana Baconlu & Poşe Yumurtalı Burger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Uzunca bir uğraşın sonunda yerken gözlerinden kalpler çıkacak bir tarifle geldik bu kez. Biliyoruz, her aşaması ayrı özen ve emek istiyor. Ancak ortaya çıkan lezzet tüm ömrünüz boyunca unutamayacağınız lezzetlerden birine dönüşüyor. Ekmeğinden karamelize soğanına, köftesinden poşe yumurtasına kadar her şeyini kendi ellerimizle hazırlıyoruz. En gurme insanı bile mutlu ediyoruz. Karşınızda dolu dolu bir lezzet: Dana baconlu & poşe yumurtalı burger tarifi!

Köftenin o içi hafif sulu dokusu ekmeğe geçiyor ve karamelize soğanla buluşup şahane bir şölene dönüşüyor. Üzerindeki poşe yumurta bambaşka bir mesele. Turşuları da koyduk mu bir hamburgerden tüm beklentilerinizi karşılamaya geliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık. Yanına da bir patates ve ranch sos çok yakışır. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Dana Baconlu & Poşe Yumurtalı Burger Tarifi İçin Malzemeler

    Buger köftesi için:

  • 400 gramdana kıyma
  • 1 çay kaşığıtoz karabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Burger ekmeği için:

  • 1 çay bardağıılık süt
  • 1 su bardağıılık su
  • 3 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıkuru maya
  • 2,5 -3 su bardağıun

    Diğer malzemeler:

  • 6 dilimsalatalık turşusu
  • 8 adetdana bacon

    Ekmeğin üzeri için:

  • 2 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı

    Karamelize soğan için:

  • 1 adet büyük boysoğan
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Poşe yumurta için:

  • 4 adetyumurta
  • 4 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1 çay kaşığıtuz

Dana Baconlu & Poşe Yumurtalı Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek için gerekli tüm sıvıları ve yağları bir kaba alın ve üzerine toz şekerle mayayı ilave ederek karıştırın.

  2. Tuzu ekleyin ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.

  3. Hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalanınca portakal büyüklüğünde toplar elde edin ve fırın tepsisine aktarın. Üzerlerine fırça yardımıyla tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

  4. Pişince çıkarıp oda sıcaklığında ılıtın.

    Karamelize soğan için:

  1. Büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Soğanları 2- 3 dakika kadar soteleyin.

  2. Toz şeker, elma sirkesi, tuz ve tane çekilmiş karabiberi de ekledikten sonra soteleme işlemini soğanlar renk alana kadar, yüksek ısıda sürdürün. Karamelize bir hale gelince soğanlarınız hazır!

    Poşe yumurta için:

  1. Sıcak suyu elma sirkesi ve tuz ilavesiyle derin bir tencerede kaynatın.

  2. Yumurtaları tek tek bir kaseye kırın ve yavaşça kaynar suyun içine bırakın. Bir kevgir yardımıyla aralarda yavaşça karıştırarak, yumurta akının toplanmasını ve sarısının üzerinin de kaplanmasını sağlayın. Yaklaşık 2 dakika pişirin. Dikkatlice çıkarın.

    Köftesi için ve bacon için:

  1. Eti, karabiber ve tuzla güzelce yoğurun. 4 adet köfte elde edin. Buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.

  2. Çıkarıp ızgara tavada arkalı önlü pişirin.

  3. Aynı tavada dana baconları da kızartın.

    Birleştirme aşaması için:

  1. Ekmeklerinizi ortadan ikiye bölün. Tabanına karamelize soğan üzerine dana bacon, üzerine köfte, turşu ve poşe yumurtayı koyun. Son olarak ekmeğin diğer yarısını da koyup servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?