Name: Soslu Tiftik Tavuk Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Soslu tiftik tavuk burger, tavuk parçalarının nefis soslarla buluşarak, hamburger deneyimine farklı bir dokunuş katacak.

MizginErgin

ÜYE

Mutfağa gönül vermiş bir ebenin tarif defterine hoşgeldiniz 🌸

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Soslu Tiftik Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

Soslu Tiftik Tavuk Burger İçin:

6 adet hamburger ekmeği
3 parça tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
2-3 dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Soslu Tiftik Tavuk Burger Özel Sosu İçin:

1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sos (hamburger sosu)
1 tatlı kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 adet kornişon turşu (ince doğranmı)
2 yemek kaşığı turşu suyu
1 adet kırmızı soğan (isteğe göre)

Soslu Tiftik Tavuk Burger Servisi İçin:

1-2 adet kornişon turşu
1-2 adet marul yaprağı

Soslu Tiftik Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası

Ekmeklerinizin çıtır olmasını isterseniz fırına atmadan önce üzerine tereyağı sürebilirsiniz .

Soslu Tiftik Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu tiftik tavuk burger için öncelikle uygun bir tencereye tavuklarımızı ve bir adet havucumuzu küp küp doğrayıp üzerine geçecek kadar su ekleyelim. 2 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip orta ateşte yarım saat kadar haşlanmaya bırakalım.
Tavuklarımız haşlanırken o sırada kalan hazırlıklarımızı yapalım. Uygun bir tavaya küp küp doğradığımız soğanlarımızı alıp pişirelim. Hafif karamelize olan soğanlarımıza kabuğunu soyduğumuz domatesleri ekleyip karıştıralım. Tavuklarla beraber haşladığımız havuçları da çıkarıp tavaya ekleyelim. Suyunu çeken domateslerimize salça ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Haşlanan tavuklarımızı tencereden alıp tiftikleyelim. Daha sonra tavada pişirmekte olan harcımıza ekleyelim. Tavuk suyundan iki kaşık harcımızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
İç harcımız pişerken sosumuzu hazırlayalım. Uygun bir kaba sos için gereken bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Dilerseniz içine mor soğan da küçük küçük doğrayıp ekleyebilirsiniz oldukça yakışacaktır.
Fırın kabımıza hamburger ekmeklerinin alt tabanını alıp üzerine kaşar peyniri dizelim. Kaşar peynirini tercihe göre eklemeyebilirsiniz.
Ekmeklerin üzerine hazırladığımız iç harçtan eşit bir şekilde koyalım. İç harcı ne kadar dolu olursa o kadar lezzetli olur. Daha sonra ekmeklerin kapak kısmına hazırladığımız sostan iki tatlı kaşığı koyup hamburgerlerimizin üzerini kapatalım. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkardığımız hamburgerlerimizin üzerine tereyağı gezdirelim. Ben servis ederken kapağını kaldırıp içine kıvırcık ve turşu ekledim. Arta kalan sosla servis ettim. Soslu tiftik tavuk burger hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?