Başrolde Mevsim Güzeli Var:

Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi

Name: Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi

14 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

İster beş çaylarına ister akşam yemeği sofralarının unutulmaz finallerine başrol olarak hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlımız var. Üstelik kış mevsiminin en güzel meyvelerinden olan bal kabağı, bu tatlıya adeta seviye atlatıyor!

Baklavalık yufkalar, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan çıtırlar bir tarafa, bal kabaklı irmik kaymağı bir tarafa... Sunumu görsel şölen, lezzeti dillere destan olan çıtırlı bal kabaklı irmik kaymağı tarifini bir yiyen, bir daha unutamayacak.

Haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi İçin Malzemeler

1çay bardağıirmik
1su bardağısüt
5yemek kaşığıtoz şeker
1adetçubuk tarçın
1paketvanilin
6adetbaklavalık yufka
1/2su bardağıtereyağı
1çay bardağıpudra şekeri
1su bardağıbal kabağı püresi
2yemek kaşığıkrema
1/2çay kaşığıtarçın
1yemek kaşığıtahin
2adetceviz(rendelenmiş)
1yemek kaşığıfile Antep fıstığı

Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ocakta eritin ve üzerinde oluşan köpükleri alın.
Ufak bir tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerine tereyağı sürüp hafifçe pudra şekeri serpin.
Şekerin üzerine bir kat baklava yufkası serin, tekrar yağlayın, yağlama işlemine 3 kat devam edip orta kata tekrar pudra şekeri serpin.
Son katı da yağladıktan sonra yine pudra şekeri serpin. Yufkaların üzerine de yağlı kağıt serin ve kabarmamaları için üstlerine ağırlık yapacak başka tepsiler koyun.
Hamurları 190 derecelik fırında 10 dakika pişirip fırından çıkarın.
İrmik, süt, toz şeker ve çubuk tarçını bir tencereye aktarın ve koyu akışkan bir kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Pişen irmik harcına vanilin ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Harç soğuyunca çubuk tarçını çıkarıp içine bal kabağı püresi ve krema ekleyip blenderdan geçirin.
Kremayı sıkma torbasıyla servis tabağına dilediğiniz şekilde sıkın. Kremanın üzerine çıtır yufkaları yerleştirin, üzerine de ceviz, Antep fıstığı ve tahin serpip servis edin. Afiyet olsun.