Dokusu ve taze tadıyla yazın vazgeçilmez tatlısı olmaya aday bir kek tarifimiz var! Karşınızda: Çilekli puf kek tarifi. Hazırlaması pratik, yemesi olay. Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.
Dokusu ve Taze Tadıyla:
Çilekli Puf Kek Tarifi
25 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Çilekli Puf Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet büyük boyyumurta(oda sıcaklığında
- 240gramtoz şeker(1+1/2 su bardağı)
- 200mililitresüt(1 su bardağı)
- 100mililitresıvı yağ(1 su bardağından 2 parmak eksik)
- 300gramun(2+1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
- 1paketkabartma tozu
- 1tatlı kaşığılimon kabuğu rendesi
- 200gramçilek
Çilekli Puf Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, çilekleri saplarından ayırmadan güzelce yıkayıp kurulayın ve küçükleri ikiye, büyükleri dörde kesin.
- 22-24 cm çapında bir kek kalıbını (tabanı çıkan yüksekçe bir tart kalıbı veya kelepçeli/kelepçesiz kalıp da olabilir. Arzu ederseniz dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz) yağlayıp unlayın veya yapışmama garantisi için kalıbı yağladıktan sonra pişirme kağıdı serebilirsiniz.
- Fırın 180 derece'de alt/üst konumda ısıtmaya başlayın.
- Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp, mikserin hızını kademeli olarak arttırarak yaklaşık 3 dakika süreyle karışım beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Mikseri durdurup sütü ve sıvı yağı ekleyin ve en düşük hızda karıştırın. Tuzu ve kullanacaksanız limon kabuğu rendesini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp, hamura önce yarısını eleyerek ilave edin.
- Düşük devirde kısa süreyle karıştırdıktan sonra kalan yarısını da eleyerek ekleyip, un kaybolana kadar en düşük devirde karıştırıp bırakın.
- Hamuru önceden hazırladığınız kek kalıbına aktarıp, üzerine çileklerin tamamını yerleştirdikten sonra bir kısmını hamurun içine doğru iyice ittirerek gömün.
- Çileklerin üzerine elinizle hafifçe pudra şekeri veya ince çekilmiş toz şeker serpiştirip, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Fırınınızın performansına göre 45. dakikada mutlaka kürdan testi yapın. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0