Dışı çıtır, içi yumuşacık, kreması ve çileklerle birlikte müthiş bir lezzet. Çilekli mereng rulo pasta evde yaptığınız en güzel pastalardan biri olacak.
İçi Yumuşacık:
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi
24 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pasta için:
- 6adetyumurta
- 1paketvanilya şekeri
- 1,5su bardağışeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 100gramfile badem
Krema için:
- 400mililitrekrema
- 2yemek kaşığıkrem şanti
- 3yemek kaşığışeker
- 1paketvanilya şekeri
- 250grammascarpone peyniri
- 250gramçilek
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası
Çırpma kabınız ve çırpıcılarınızın hiç bir şekilde ıslak olmaması lazım. Yumurta sarıları kesinlikle yumurta aklarına karışmaması gerek.
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta aklarını mutfak robotunda veya mikserle çırpıyoruz. Köpürmeye başladığında şekeri, vanilya şekerini ve nişastayı ekleyip, bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Fırın kağıdını yağlıyoruz. Krema kıvamında olan yumurta beyazını tepsiye döküp bir spatula ile yayıyoruz.Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15-20 dakika kadar alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir fırın kağıdı serip ve fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Kreması için, kremaları, şekeri ve vanilyayı hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz. Mascarpone ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
- Dikkatlice fırın kağıdından tutarak rulo yapıyoruz. (Bu esnada çatlama oluyor ama bu gayet normal). En son isteye göre çileklerle süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0