Domates Aşkına:

Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Domates Aşkına:

Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Dilara Bolat
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".
Dilara Bolat
21 takipçi42 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Ocak 3, 2017
15 dakika
5
Vestel
Eylül 22, 2014
15 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Temmuz 13, 2016
15 dakika

Domates bazlı soslu makarnalar vazgeçilmezdir ve napoliten soslu makarnayı yedikçe tekrar yemek isteyeceksiniz. Eğer hemen yapıp yemek istiyorsanız hadi mutfağa geçelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Napoliten Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paketspagetti
  • 3 adetdomates
  • 1 yaprakkuru fesleğen
  • 5 dişsarımsak
  • 1 adetorta boy soğan
  • 1 daltaze kekik
  • 1 daldefne yaprağı
  • 1/3 çay bardağızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağ
  • 1/2 kepçemakarna suyu
  • 1 çay kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 daltaze biberiye
  • 1 çay kaşığıtuz

Napoliten Soslu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Domatesler yaz domatesi olursa rengi ve tadı daha iyi olur. Sosu ne kadar çok pişirirseniz aroması çıkar. Sosu sürekli kontrol ederek karıştırın, çünkü sosun dibi tutar. Sosa eklenen su fazla gelirse endişelenmeyin, çünkü sos pişerek kendini çekecektir. Malzemeler çok pişmez diri kalırsa sosu blenderdan geçirin. En önemli püf noktası malzemelerin güzel kavrulmasıdır.

Napoliten Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tüm malzemeleri brunoise bir şekilde doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ya da rendeleyebilirsiniz.

  2. Sos tavasında tereyağı eritin ve ardından zeytinyağı ekleyip biraz kızdırın sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyip renk verene kadar kavurun, soğanlar renk verince eğer domatesiniz yaz domatesi değilse 1 yemek kaşığı kadar salça ekleyip kavurun ki sosa renk versin.

  3. Ardından domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesler kendini çekmeye başlayınca 1 / 2 kepçe makarna suyu ekleyin ve tavanın altını kısın, kaynamaya bırakın. Daha sonra sosun içerisine taze biberiye, taze kekik, kuru fesleğen ve defne yaprağı ilave edin.

  4. Sos pişme noktasına gelince parmak ucuyla biraz toz şeker atın ve biraz daha pişirin. Son olarak sosun altını kapatın tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.

  5. Pişen sosun içerisindeki defne yaprağı alın. Hazır olan sosa haşlanan makarnayı ilave edin ve karıştırıp, servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?