Kabardıkça kabaran, yoğun çikolata lezzetinde Paris’in seçkin pastanelerinde yiyebileceğiniz bir sufle yapmak ister misiniz? O zaman buyurun çikolatalı sufle tarifimize.
Kabına Sığmaz:
Çikolatalı Sufle Tarifi
19 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler
- 300mililitresüt
- 2yemek kaşığımısır nişastası
- 300grambitter çikolata
- 2adetyumurta sarısı
- 3adetyumurta akı
- 5yemek kaşığışeker
- 1adetçubuk vanilya(yoksa 1 paket vanilin)
- 1çimdiktuz
- 1yemek kaşığıtereyağı(Kapları yağlamak için)
- 2yemek kaşığışeker(Kapları yağlamak için)
Çikolatalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sufle kaplarının (daha yüksek sufle kaplarını tercih edin) her yerine tereyağı sürün ve buzdolabına kaldırın. Fırını 180 derece ısıtın.
- Süt nişasta tuz ve vanilyayı(iç kısmı) veya vanilini beraber karıştırarak kaynama noktasına getirin, ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin. Karışımı ılıtıp yumurta sarılarını ilave edip karıştırın.
- Yumurta aklarını köpük oluşana kadar mikserde çırpın. Yavaş yavaş şeker ilave etmeye başlayın (çırpma işlemi devam ederken).
- Yumurta aklarına çikolatalı karışımı spatula ile 2-3 seferde ilave edin. Hep spatula ile aşağıdan yukarı dairesel hareketler ile ilave edin ki yumurta aklardaki hava sönmesin. Kaplara tekrar tereyağı sürün ve şeker serpiştirin. Kabın tüm içini kaplamalı ama ince bir tabaka oluşturmalı.
- Kaplara hamuru doldurun. Kaplar nerede ise tamamen doldurulmalı, 1 parmak kadar boşluk kalmalı. Kapları fırın tepsisine alın. 180 derece sıcak fırında 18-20 dakika pişirin. Hemen servis edin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0