Cheesecake ile çikolatanın bu kadar güzel bir uyuma sahip olacağını tahmin etmezdim. Ancak yaptım, yedim ve doyamadım... Siz de bayılacaksınız bu cheesecake'e. Vazgeçilmeziniz olacak...
Videolu tarifi için:
Enfes Uyumuyla:
Çikolatalı Cheesecake Tarifi
08 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2paketçikolatalı bisküvi
- 80grameritilmiş tereyağı
Dolgusu için:
- 600gramkrem peynir
- 160gramşeker
- 1paketvanilin
- 2yemek kaşığıkakao
- 100mililitrekrema
- 240grambitter çikolata(sütlü çikolata)
- 3adetyumurta
Ganajı için:
- 100mililitrekrema
- 80grambitter çikolata
- 50gramsütlü çikolata
Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Fırın kapağını piştikten sonra hemen açarsanız cheesecekiniz ani ısı değişimin den dolayı, hem çökecek hem de çatlayacaktır.
Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tabanı için bisküvileri rondo da çekin ve tereyağı ile karıştırıp 20 cm çapın da altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Buzdolabına kaldırın.
- Dolgu için peyniri krema ve şeker ile biraz karıştırın.
- Yumurtaları ve vanilya şekerini ilave edin.
- Bu arada çikolataları benmari usulü (kaynar su dolu tencerenin üzerine yerlestirilmiş kabın içerisin de eritme işlemi) eritip, kakao ile beraber dolguya ilave edin ve iyice karıştırın.
- Dolap tan çıkardığınız kalıbın etrafını yağlayın.
- Etrafinı aluminyum folyo ile sarın. Dolguyu içine dökün. Dolguyu içine dökün.
- Kalıptan biraz büyük bir tepsinin içine yerleştirin ve etrafın dan yaklaşık 500 ml kaynatılmış suyu dökün.
- 170 derecede 60 dakika pişirin.
- Süre sonun da fırın kapağını yarım saat açmayın.
- Yarım saatin sonun da fırın kapağını hafif aralayıp o sekil de soğutun.
- Ganaj için kremayı ılıtın ve çikolataların üzerine döküp eriyene kadar karıştırın.
- Oda sıcaklığına gelen cheesecakin üzerine dökün ve en az 4 saatliğine buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0