Ev Usulü:

Malaga Pasta Tarifi

Name: Malaga Pasta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 14 adet büyük boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 1 çay bardağı süt ((ya da su)); 1 çay bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı kakao; 2 su bardağı (2 parmak eksik) un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 200 mililitre sıvı krema; 1 paket sütlü çikolata ((80 gr olan paketlerden)); 2 paket bitter çikolata ((60 gr olan paketlerden)); 14 adet muz; 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt; 5 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı nişasta; 3 yemek kaşığı un; 1 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurt sarısı; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı

Dışarıda tek dilimi 18-20 TL satılan malaga pastayı evde yapmak artık çok kolay. Bu işin en zor kısmı arkada yemek için sabırsızlanan ekibi tutmak. Ama sizce de bu güzelliği tatmadan durabilmek büyük BAŞARI değil mi?

KAÇ KİŞİLİK

14 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt (ya da su)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Çikolata Sosu İçin:

200 mililitre sıvı krema
1 paket sütlü çikolata (80 gr olan paketlerden)
2 paket bitter çikolata (60 gr olan paketlerden)

İçine:

14 adet muz

Keki Islatmak İçin:

1 su bardağı (bir parmak eksik) süt

Kreması İçin:

5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurt sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı

Malaga Pasta Tarifinin Püf Noktası

Keki borcama aldıktan sonra bir defa tezgaha vuralım ki her tarafı eşit bir şekilde kabarsın.

Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için karıştırma kabına yumurtalar ve şeker eklenip beyazlaşana kadar çırpılır.
Karışıma sıvı yağ, süt ve vanilin eklenip çok az çırpılır.
Son olarak kakao, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır ve yağlanmış borcama dökülür.
180 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Krema için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı alınır, iyice karıştırılarak hafif göz göz olana kadar pişirilir.
Ocağın altını kapattıktan sonra kremanın içine vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Kremamız hazır. Soğumaya bırakılır.
Hafif soğuyan kekimiz kürdan yardımıyla delikler açılarak süt ile ıslatılır
Soğuyan krema kekin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılır.
Küçük muzlar karşılıklı gelecek şekilde kremanın üzerine tüm olarak dizilir. Muzlar büyükse karnından ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
Çikolata sosu için krema ocağa alınarak kaynatılır. Kaynayan kremanın altı kapatılır. Parçalanmış çikolatalar içine atılır ve eriyen kadar karıştırılır.
Eriyen çikolata ganajımız muzların üzeri kapanacak şekilde borçlanın üzerine yayılır.
10-15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra toz fıstık veya fındıkla kenarları süslenir.

Malaga Pasta Yanına İyi Gider?

20dk

HELVA

4.4

Birebir Ölçüsüyle: İrmik Helvası

Yasemin Gürsürer

Altın Günlerinin Aranan İsmi: Patates Salatası

15dk

SALATA

Altın Günlerinin Aranan İsmi: Patates Salatası

ilknur_ayz

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

tezgahsalgirisimler

ÜYE

İki kız kardeşin sayfası 👭🙋🏼‍♀️
Gastronomi şehri kızları🌶
Denenmiş garanti tarifler👌
İstanbul🔗Gaziantep
Detaylar için İnstagram👇🏻 @tezgahsalgirisimler

Ev Usulü: Malaga Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Esra Gök 16 Ekim 2025 16:50

Kek malzemesinde kabartma tozu yok,muhallebi malzemesinde şeker yok. Yemek.com sitesi tarifleri bir kere bile okumadan mı paylaşıyor? Milyonlarca insan buradan tarif bakıyor. İşinizi düzgün yapın.
- Yemek.com 17 Ekim 2025 05:35
  
  Merhaba. Yorumunuzu ilettiğiniz için teşekkür ederiz. Kullanıcılarımızdan gelen tariflerimizde zaman zaman malzeme listesinde küçük eksiklikler olabiliyor. Sizlerden gelen geri bildirimlerle bu detayları hızla düzeltiyoruz. Katkınız için teşekkür ederiz. 🙏