Ekşi ve sebzenin birleşimini sevenleri buraya alalım çünkü mükemmel bir tarif sizi bekliyor.
Bugün Kıbrıs'ın meşhur yemeğini mutfağınıza getirin ve sağlığa birçok faydası olan en çokta cilde yarar sağlayın bu yemeğin tadına varın. 
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Yolculuk Kıbrıs:
Tavuklu Molehiya Tarifi
Yolculuk Kıbrıs:
Tavuklu Molehiya Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Sıla
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Tavuklu Molehiya Tarifi İçin Malzemeler
- 150 grammolehiya yaprağı
- 4 adetdomates
- 1 adetsoğan
- 2 dişsarımsak
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 adetbulyon
- 3 adetlimon suyu
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıbaharat karışımı
Tavuklu Molehiya Tarifinin Püf Noktası
Molehiyayı suda bekletmek sümüksü yapısını gidermekte fayda sağlayacaktır. Ne kadar çok suda yıkayıp süzerseniz o kadar lezzetli olacaktır. Limon suyunu yaprakların sertleşmemesi için en son aşamada ekleyin. Bazen molehiya yaprakları sert olur. Sert olduğunu fark ettiğinizde pişirme süresini lütfen uzatın. Ben yanında domatesli bulgur pilavını tercih ediyorum sizler dilerseniz sade bulgur pilavı veya pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz.
Tavuklu Molehiya Tarifinin Pişirme Önerisi
Vejetaryansanız sade şekilde de pişirebilirsiniz
Tavuklu Molehiya Tarifi Nasıl Yapılır?
Molehiya yapraklarını bir gece önceden ılık suda ıslı şekilde bekletin..
Sudan aldığınız molehiyaları süzgeçte süzün. Sümüksü bir yapısı olduğu için molehiyayı süzdükten sonra yıkayıp suyunu elinizle sıkın.
Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. Sümüksü kıvamının azaldığını farketmiş olacaksanız. Tüm malzemeleri doğrayın.
Tavaya yağı ekledikten sonra soğan ve sarımsağı da ilave edip kavurun. Ben biraz sıvı yağ biraz zeytinyağ ekledim.
Soğanın rengi döndükten sonra tavuklara çizik atıp tencereye ekleyin.
Tavukların rengi dönüp kızarmaya başladığında salçayı ekleyip tavukları kızartmaya devam edin.
Doğradınız domatesleri ekleyin.
Tavuk bulyon ve isteğinize göre baharatlarınızı da ekledikten sonra molehiyayı ilave edin.
Son olarak üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakın. Pişmesine 10 dakika kala sıktığınız limonun suyunu üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?