İçinin kreması, dışının hamuru ve çikolata sosuyla her türlü tatlı sevene hitap eden bir tatlı profiterol... Fırından çıkardıktan sonra sönmesin diye kabardıkça kabarıp hamuruyla da sizi mutlu etsin diye püf noktalarıyla anlattığımız tarifimize bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.
Enfes Dokusuyla:
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi
27 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 125gramtereyağı
- 1su bardağısu
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 1su bardağıun
- 3adetyumurta
Kreması için:
- 4su bardağısüt
- 4yemek kaşığıun
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1,5yemek kaşığınişasta
- 1/2su bardağışeker
- 1paketvanilin
Çikolata sosu:
- 200mililitrekrema
- 2paketbitter çikolata
Çikolata Soslu Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Fırından profiterollerinizi 30 dakika bittikten sonra hemen çıkarmayın. Fırının kapağını aralayıp 10 dakika içinde bekletin. Hamurunuzu yaparken yumurtaları hamur soğumadan kırmayın. Bir yumurtayı hamura yedirmeden diğerini kırmayın teker teker kırıp karıştırın. Krema soğumadan hamurun içine koymayın yoksa hamuru yumuşatır.
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için tereyağını, şekeri, tuzu bir tencereye alarak ocakta karıştırıyoruz.
- İyice karıştıktan sonra unu ekliyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. En az 30 dakika soğuması için bir kenara koyuyoruz.
- Tepsiye sıkma torbasıyla ya da bir tatlı kaşığıyla diziyoruz. En son suya batırdığınız bir kaşığın dışıyla şekillerini düzeltebilirsiniz.
- 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- Fırından profiterol hamurlarımızı hemen çıkarmıyoruz.
- Fırını kapattıktan sonra 10 dakika fırının kapağı açık fırının içinde bekletiyoruz.
- Kreması için tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencerede fokurdayana kadar pişiriyoruz.
- En son ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz. Kremayı soğutmadan profiterollerin içine koymuyoruz.
- Çikolata sosu için çikolata ve kremayı fokurdayana kadar ocakta pişiriyoruz.
- Profiterollerin içini doldurun ve dinlendirdikten sonra çikolata kreması dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
1