Fransa Sokaklarından:

Fransız Pastası (Paris-Brest) Tarifi

Fransa Sokaklarından:

Fransız Pastası (Paris-Brest) Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
jaleden_lezzetli_tarifler
Daha fazla tarif için ınstragramda @jaleden_lezzetli_tarifleri takip edebilirsin ... Devamını okuyun
jaleden_lezzetli_tarifler
8764 takipçi16 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Şubat 13
5 dakika
5
Cemre Özgüzel
Eylül 4, 2019
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 16
3 saat

Kendinizi Fransa sokaklarında hissedeceğiniz, bol kremalı, harika bir lezzet ile karşınızdayız!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

18 dakika

Fransız Pastası (Paris-Brest) Tarifi İçin Malzemeler

    Pastacı Kreması için:

  • 3 adetyumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı (bir parmak eksik)şeker
  • 1/2 su bardağı (bir parmak eksik)buğday nişastası
  • 375 mililitresüt
  • 50 grambeyaz çikolata
  • 100 mililitrekrema

    Hamuru için:

  • 75 mililitresüt
  • 75 mililitresu
  • 110 gramtereyağı
  • 150 gramun
  • 3 adetyumurta

    Üzeri için:

  • 50 gramçiğ badem

Fransız Pastası (Paris-Brest) Tarifinin Püf Noktası

Kremanızın en az 2 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor. Hamurunuz fırında çıktıktan sonra soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra pastacı kremasını arasına sıkın. Kremanız bu sayede hamurun içinde erimez.

Fransız Pastası (Paris-Brest) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çiğ bademleri 1 gece sıcak suda bekletin. Sabah bademleri soyun. İlk pastacı kremasını yapın.

  2. Yumurta sarısı ve şekeri güzelce çırpın. Daha sonra nişastayı ekleyin ve tekrar çırpın.

  3. Tencereye sütü koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra ılık olmasını bekleyin.

  4. Daha sonra sütü karışıma yavaş yavaş ekleyin ve çırpın. Süt eklendikten sonra o karışımı tencereye alın.

  5. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Muhallebi kıvamını alınca beyaz çikolataları ekleyin, karıştırın.

  6. Pastacı kremanız oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat bekletin.

  7. Hamuru için ise küçük bir tencereye suyu sütü ve tereyağını ekleyin.

  8. Tereyağ erimeye başladığında unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurunuz tencerenin tabanına yapışmadığı zaman olmuş demektir.

  9. 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın. Derin bir kaba hamuru aktarın. Tek tek yumurtaları ekleyip çırpın.

  10. Hamurunuz olduktan sonra sıkma torbasına alın ve halkalar halinde sıkın.2-3 kat sıkabilirsiniz. Üzerine de çiğ bademleri ekleyin.

  11. Önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında 8 dakika daha sonra 170 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

  12. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra halkaları ortadan ikiye bölün.

  13. Buzdolabında beklettiğiniz pastacı kremasına 100 ml kadar krema ekleyin ve çırpın. Daha sonra sıkma torbasına alın.

  14. Kestiğiniz halkanın tabanına kremayı sıkın.Üst halkayı da üzerine kapatın.

  15. Üzerine pudra şekerini serptikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?