Pamuk gibi dokusuyla favori tatlılarınızdan olacak Chiffon cake tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tarifin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz:
Pamuk Dokusuyla:
Chiffon Cake Tarifi
05 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Chiffon Cake Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağı (bir parmak eksik)un
- 1çay kaşığıkabartma tozu(1/2 paket)
- 1/2çay kaşığıkarbonat(1/2 paket)
- 1paketvanilin
- 4adetyumurta
- 6yemek kaşığıtoz şeker(tepeleme)
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1/2çay bardağısüt
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıkakao(tepeleme)
- 1yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
Chiffon Cake Tarifinin Püf Noktası
Kullanılan su bardağı 200, çay bardağı 125 ml ölçülüdür.
Chiffon Cake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru malzemeleri karıştırarak işe başlayalım. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve vanilini eleyerek bir kaba alalım. Kuru malzemenin karışmasını sağladıktan sonra şimdilik kenara alalım.
- 4 tane yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta sarılarına toplamda kullanacağımız şekerin yarısını yani 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip yumurtaların rengi açılana kadar çırpın.
- Ardından çeyrek çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sütü ekleyip hafifçe çırpın. 2 yemek kaşığı kakaoyu da yarım çay bardağı sıvı yağın içinde çözdürüp karışıma ekleyelim. Elediğimiz kuru malzemeleri de ekleyip hafifçe karıştıralım.
- Bu karışımı kenara alıp yumurta beyazlarına geçelim.
- Bu aşamaya geçmeden önce mikser ya da elde çırpıcı hangisini kullanıyorsanız tamamen temizlediğinizden emin olun. Ayrıca yumurta beyazlarına bir damla bile sarılarından karışmaması gerekir.
- 4 yumurta beyazına 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip köpük köpük olana dek çırpın. Ayırdığınız 3 yemek kaşığı şekeri de azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazları çırpılmış krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Daha sonra yumurta beyazını diğer karışıma parça parça ekleyip alttan üste hafifçe karıştırarak yumurtayı söndürmeden karışıma yedirelim.
- Hazırladığımız kek harcını fırın kabına aktarıp, önceden ısıtılmış 160 derece fırının alt rafında 35-40 dakika pişirip kürdan testi yaparak fırından alın.
- Bir pişirme teline ters çevirip soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda dilimleyip dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0