Altın Günlerinin Yıldızı:

Mercimek Köftesi Tarifi


7'den 70'e herkesin sevdiği, annelerimizin 5 çaylarında, altın günlerinde sofralarımıza konuk ettiği nefis mercimek köftesi püf noktalarıyla geldi. Hazır mısınız?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıkırmızı mercimek
  • 1,5su bardağıköftelik bulgur
  • 2,5su bardağısu
  • 1adetbüyük boy soğan
  • 1fincanzeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 15dalmaydanoz
  • 10daldereotu
  • 1demettaze soğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 3yemek kaşığınar ekşisi
  • 1adetlimon suyu
  • 1/2demetmarul

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği yıkayıp bir tencere alıp üzerine suyu ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakınız. Haşlanan ve suyunu çeken mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın ve kapağını kapatarak dinlemeye bırakınız.
  2. Ayrı bir yerde kuru soğanı soyup, ufak ufak küp şekilde doğrayıp bir tavaya alınız. Üzerine zeytinyağını ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayanız. Kavrulan soğanın üzerine salçaları ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediniz.
  3. Hazır olan karışımı ılınması için kenara alınız. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayın. Dinlenen mercimeğin içerisine ince kıyım sebzeleri, soğanlı karışımı ve nar ekşisini ilave ederek yoğurunuz.
  4. Yoğurdunuz mercimek köftesinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çiğ köfte şekli veriniz. Sırasıyla bu işlemi yapınız. Hazır olan mercimek köftelerinizi marula sarıp üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
0takipçi151 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?