Kilis Lezzeti:

Cennet Çamuru Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

02 Eylül 2025

Tarif Defterime
Ekle

Yöresel şerbetli tatlı tariflerinden biri olan cennet çamuru, Kilis mutfağına ait. Kadayıf tatlısına çok benziyor olsa da tadıyla çok daha farklı bir tatlı.

Videolu anlatımında püf noktalarını bulacağınız bu pratik tarifi 15 dakikada hazırlayabilirsiniz. Çaylar demlensin, cennet çamuru yapıyoruz. Adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Devamını Oku

Cennet çamuru videosu için:

Cennet Çamuru Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için688/kcal

Cennet Çamuru Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Cennet Çamuru Tarifi İçin Malzemeler

Cennet Çamurunun Şerbeti İçin:

1,5su bardağışeker
1su bardağısu
1tatlı kaşığılimon suyu

Cennet Çamuru İçin:

2yemek kaşığı
Akalp Sade Yağ
150gram
Hatay Tadında Tel Kadayıf
100gramtoz Antep fıstığı

Cennet Çamurunun Servisi İçin:

1yemek kaşığıkaymak

Cennet Çamuru Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti kadayıflara eklerken azar azar ekleyin ve her seferinde karıştırarak kadayıflara yedirin. Böylece kadayıfların her tarafının eşit şekilde şerbetlenmesini sağlayabilirsiniz.

Cennet Çamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

Cennet çamurunun şerbeti için su ve şekeri ufak bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocağa alın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirdikten sonra soğuması için ayrı bir kapta bekletin. Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın.
Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın. Geniş ve yapışmaz bir tavada sade yağı orta ateşte ısıtın.
Kadayıfları tavaya alın ve renk aldırmadan 10 dakika kadar kavurun. Bu aşamada kadayıflar renk almaya başlarsa ocağın altını kısın.
Kadayıflar çıtır hale gelmeye başlayınca fıstığın yarısını ekleyip karıştırın.
Şerbetin birazını üstüne de bırakacak şekilde azar azar tavaya ekleyin ve karıştırarak kadayıflara yedirin.
Yumuşayıp pürüzsüz hale gelen cennet çamurunu servis tabağına alıp yaydırın.
Üstüne kalan şerbeti gezdirin, kalan Antep fıstıklarını da serptirin.
Dilerseniz kaymakla servis edin.
Afiyet olsun!

Cennet Çamuru Tarifinin Pişirme Önerisi

Kadayıfları hafifçe kavururken dikkatli olun. Kadayıfların renginin çok koyu olmamasına özen gösterin, çünkü şerbet eklendiğinde biraz daha koyulaşacaklar.