Sağlıklı olmasının yanı sıra bir o kadar da lezzetli ve fit ekmek!Çavdarlı tam buğday ekmeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Fit ve Lezzetli:
Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi
02 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıtam buğday unu
- 2su bardağıçavdar unu
- 2su bardağıılık süt
- 2su bardağıılık su
- 1paketinstant maya
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıayçiçek yağı
Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Ekmek hamurunun içine zeytinyağı yerine ay çiçek yağı kullanarak daha çok kabarmasını sağladık. Ekmeklerimiz pişerken yumuşak olması için fırına ayrı bir kapta su koyduk. Fırından çıkardığımız ekmeklerin yumuşak olması için üzerilerini nemini koruyacak bir bez ile kapattık.
Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ılık su ve sütü instant maya ile karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş tam buğday unu, çavdar unu, toz şeker, tuz ve ay çiçek yağını da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Pişireceğimiz kalıplara aldıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz.
- Kabaran hamurlarımızın üzerine un serpip bıçak ile istediğimiz şekli verebiliriz veya istediğimiz bir malzemeyi de üzerine koyabiliriz.
- Fırının en altına başka bir kapta su koyarak ekmeklerin daha yumuşak bir şekilde pişmesini sağlıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Sıkça Yenen Konular
Merhaba. Bu tarifte sorun olabilir mi? Şu an mikserde hâlâ hamur ve çok cıvık, kek hamuru gibi bir şey. O kadar malzemeye yazık olacak gibi.
Yanıtla
Yanıtla
Evet, kesinlikle bir hata var bu tarifte. Su ya da süt yanlış yazılmış olmalı. Kuru-sıvı oranı mantıksız gelmişti zaten başta ama size güvenerek hadi deneyeyim dedim, daha önce çavdar da hiç yapmadığımdan. Un ekledim kurtarır belki diye ama maalesef, çok kötü oldu. Malzemeler de emek de çöpe gitti.
Yorumlar
3