Name: Çatlak Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 115 gram margarin ((oda ısısında)); 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 adet yumurta; 80 gram çikolata; 2 su bardağı un; 1 yemek kaşığı kakao; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu

Bir kere tattıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz, çikolata arayışlarınızı sonlandıracak bir lezzet. Haydi sizi çatlak çikolatalı kurabiye tarifi için mutfağa alalım!

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Çatlak Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

115 gram margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
80 gram çikolata
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Çatlak Çikolatalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeyi çatlatırken fırından çıkarmayalım ki sönmesin ve çatlattığınız güzel kabarsın.

Çatlak Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce benmari şeklinde çikolatamızı eritelim ve soğumaya bırakalım. Tereyağı ve pudra şekerini 2 dakika çırpalım.
Sonra çikolata ve yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım. En son un, vanilya, kakao, kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim.
Fırına sürdüğümüz kurabiyemizi 5 dakika sonra kaşıkla üstüne bastırarak çatlatalım. Çatlattıktan sonra tekrar pişmeye bırakalım. 12 dakika daha pişirip fırının kapağını açalım, fırının içinde de 3 dakika bekletelim.
Siz isterseniz 3-4 dakika daha pişmeye bırakıp kıtır kıtır olmasını sağlayabilirsiniz ama böyle yapınca kek kıvamında oluyor. Afiyet olsun.