Name: Pizza Dolgulu Poğaça
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Dışarıdan sade poğaça görünümlü ama içi hiç de o kadar masum olmayan bir poğaçayla geldik. Pizza dolgulu poğaça tarifi, enfes lezzetiyle çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım!

Cihan Usanmaz

ÜYE

Akdeniz üniversitesi Gastronomi bölümü öğrencisiyim. Tariflerim için instagram hesabımı ziyaret edebilirsiniz
İnstagram: cihanusnmz

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pizza Dolgulu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Sosu İçin:

5-6 adet domates
3-4 dal fesleğen
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz-karabiber

İçi İçin:

1 kase sucuk (küçük doğranmış)
1 kase sosis (küçük doğranmış)
1 kase biber (küçük doğranmış)
1 kase mısır
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı (hamurdan ayrılan)
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı pekmez

Pizza Dolgulu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık süt, su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve maya bir kapta karıştırılır.
Tuz, una atılır ve karıştırılır.
Sıvı karışıma un eklenip güzelce yoğrulur. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Toparlanan hamur 1 saat mayalandırılır.
Sosu için sarımsaklar zeytinyağında biraz kavrulur. Rendelediğimiz domates eklenir ve iyice kavrulur. İçerisine fesleğen ve baharatlar eklenir. Kıvamı göre su eklenir veya çektirilir. Koyu kıvamlı olmalı.
Mayalanan hamur, tezgahta tekrar yoğrulup havası alındıktan sonra eşit miktarda bezeler koparılır. Tezgahta tabak büyüklüğünde açılıp içi sos ve hazırladığımız iç ile doldurulur, kapatılır.
20 dakika daha tepside mayalanır. Üzeri için pekmez, yumurta, süt karışımı hazırlanıp sürülür. 175 derecede üzeri güzelce kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?