Birbirinden farklı malzemeler bir araya geliyor ve muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. İtalyan lezzeti caponata yapıyoruz. Sebzesi bol bu tarifi dünya mutfağından lezzetler seviyorsanız mutlaka deneyin.
Malzemeler hazırlansın, İtalya'ya gidiyoruz!
İtalyan Lezzeti:
Caponata Tarifi
17 Mayıs 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımını şöyle ekledik:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Caponata Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetpatlıcan(küp doğranmış, kızartılmış)
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkırmızı soğan(küçük küp doğranmış)
- 1adetkereviz sapı(küçük doğranmış)
- 10adetyeşil zeytin(çekirdeksiz, ikiye bölünmüş)
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2çay bardağısu
- 1yemek kaşığıesmer şeker
- 2yemek kaşığıüzüm sirkesi
- 3yemek kaşığıçam fıstığı
- 2yemek kaşığıkuru üzüm(suda bekletilmiş)
- 1yemek kaşığıkapari
Üzeri İçin:
- 1avuçmaydanoz(kıyılmış)
Caponata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küp doğranmış patlıcanları kızgın yağda kızartıp kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.
- Tavada önce zeytinyağıyla beraber soğan ve kereviz sapını 3-4 dakika kavurun.
- Ardından yeşil zeytin ve salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Su, esmer şeker, sirke ve kavrulmuş çam fıstığını tavaya ekleyip karıştırın.
- Kuru üzüm, kapari ve kızarmış patlıcanlarla birlikte son kez karıştırıp şekil vermek için kaseye aktarın.
- Kaseyi tabağa ters çevirip üzerine maydanoz serpiştirip kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0