Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Lezzetli Böreklerden:

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi

En Lezzetli Böreklerden:

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi

Baklavalık Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
79500TAKİPÇİ
749İÇERİK

Fırından yükselen enfes börek kokuları size ne çağrıştırıyor? Kimimiz için annemizin hazırladığı şahane kahvaltı sofralarını, kimimiz için bayramlarda anneannelerimizin, babaannelerimizin elleriyle açtığı o tadı damaktan silinmeyen anıları... Börek sıradan bir tarif olmadı hiçbir zaman. Kuru olmasın, üzeri çıtır çıtır kızarsın diye birkaç püf noktası var. En az büyüklerimizinki kadar lezzetli ama daha pratik börekler yapmanın bizce sırrı sosunda ve kullanılan yufkanın tazeliğinde saklı. Şimdi küçük bir farklılık yapıp elimize baklavalık yufkaları alıyoruz.

İçlerine onun daha yumuşacık ve lezzetli olmasını sağlamak için sos hazırlıyoruz. Birkaç farklı peynir çeşidini karıştırıp şahane bir böreğe çeviriyoruz. Peynirler tamamen sizin damak zevkinize kalmış. İçine daha ferah bir aroması olması için taze kekik ve karabiber de ilave ediyoruz. Veee.... Fırından çıkış anı şölen olacak enfes böreğiniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 8 adet
    baklavalık yufka

    İçi için:

  • 150 gram
    beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 4-5 dal
    taze kekik
  • 100 gram
    tel peyniri
    (isteğe bağlı)
  • 100 gram
    kaşar loru
    (isteğe bağlı)

    Üzeri ve sosu için:

  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 çay bardağı
    süt
  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 3 yemek kaşığı
    susam

Püf Noktası

İçinde kullanılan yoğurt ve süt daha yumuşacık bir kıvamı almasını sağlıyor. Dilediğiniz çeşit peyniri kullanarak tarifimizi deneyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sos malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.

  2. İç harcının tüm malzemelerini birleştirin.

  3. Yufkalarınızı tezgahın üzerine serin, hazırladığınız sıvı karışımı fırça yardımıyla katların arasına sürün.

  4. Ardından peynirli iç harçtan içerisine koyup rulo şeklinde güzelce sarın.

  5. Ardından yağlanmış yuvarlak borcam ya da fırın tepsisine bu ruloları uç uca gelecek şekilde aktarın.

  6. Üzerine kalan sosu gezdirin ve susam serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.

  7. Çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?