https://yemek.com/tarif/baklava-yufkasindan-tepsi-boregi/ | Baklavalık Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi
En Lezzetli Böreklerden:

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi


Fırından yükselen enfes börek kokuları size ne çağrıştırıyor? Kimimiz için annemizin hazırladığı şahane kahvaltı sofralarını, kimimiz için bayramlarda anneannelerimizin, babaannelerimizin elleriyle açtığı o tadı damaktan silinmeyen anıları... Börek sıradan bir tarif olmadı hiçbir zaman. Kuru olmasın, üzeri çıtır çıtır kızarsın diye birkaç püf noktası var. En az büyüklerimizinki kadar lezzetli ama daha pratik börekler yapmanın bizce sırrı sosunda ve kullanılan yufkanın tazeliğinde saklı. Şimdi küçük bir farklılık yapıp elimize baklavalık yufkaları alıyoruz.

İçlerine onun daha yumuşacık ve lezzetli olmasını sağlamak için sos hazırlıyoruz. Birkaç farklı peynir çeşidini karıştırıp şahane bir böreğe çeviriyoruz. Peynirler tamamen sizin damak zevkinize kalmış. İçine daha ferah bir aroması olması için taze kekik ve karabiber de ilave ediyoruz. Veee.... Fırından çıkış anı şölen olacak enfes böreğiniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

  • 8adetbaklavalık yufka

İçi İçin:

  • 150grambeyaz peynir
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 4-5daltaze kekik
  • 100gramtel peyniri(isteğe bağlı)
  • 100gramkaşar loru(isteğe bağlı)

Üzeri ve Sosu İçin:

  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1çay bardağısüt
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 3yemek kaşığısusam

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası

İçinde kullanılan yoğurt ve süt daha yumuşacık bir kıvamı almasını sağlıyor. Dilediğiniz çeşit peyniri kullanarak tarifimizi deneyebilirsiniz.

Baklava Yufkasından Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sos malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
  2. İç harcının tüm malzemelerini birleştirin.
  3. Yufkalarınızı tezgahın üzerine serin, hazırladığınız sıvı karışımı fırça yardımıyla katların arasına sürün.
  4. Ardından peynirli iç harçtan içerisine koyup rulo şeklinde güzelce sarın.
  5. Ardından yağlanmış yuvarlak borcam ya da fırın tepsisine bu ruloları uç uca gelecek şekilde aktarın.
  6. Üzerine kalan sosu gezdirin ve susam serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
  7. Çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Farklı Lahana Tarifleri İçin




Yorumlar

1

EndoplazmikRetikulum1 Nisan 2019 12:18
Tariflerinizi çok genel veriyorsunuz. Mesela 8 yufkanın arasına sos sürüp öyle mi sarıcam yoksa her yufkayı soslayıp mı sarıcam anlayamadım.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 3 Nisan 2019 11:40
Yanıtla
Her yufkayı diğer yufkanın üzerine koyarken mutlaka sos sürmeniz gerekiyor Dilara Hanım. :)
celebrian 30 Mayıs 2020 3:08
Yanıtla
Bu cevap da pek açıklayıcı gelmedi bana. 8 yufkayı aralarına sos sürüp üst üste koyup hepsini birden sarıyor isek tepsiye dizerken uç uca gelecek olan diğer ruloları nasıl elde ediyoruz? 2 kat yufkadan 1 rulo yapılacak falan deyin de anlayalım. Daha önce hiç börek yapmamış birinin de anlayabileceği bir dille anlatırsanız tadından yenmez doğrusu :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?