Baharatın ve hardalın krema üstünde dans ettiği, yumuşacık tavukla kucaklaşan... Fransa’dan kalkmış gelmiş, gelirken de İtalya’ya uğramış bir yemek...
Şimdiden ellerinize sağlık.
Yumuşacık:
Café de Paris Soslu Tavuk Tarifi
01 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Café de Paris Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketkrema
- 2çorba kaşığıhardal
- 1tatlı kaşığıtereyağ
- 1tatlı kaşığırendelenmiş parmesan peyniri
- 2tatlı kaşığıpesto sos
- 2çimdiktoz biber
- 1çimdikkekik
- 2çimdiksarımsak tozu
- 1çimdikkimyon
- 500gramkuşbaşı tavuk göğsü
Café de Paris Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Baharatları sos ısındıktan sonra eklemezseniz topaklanma olur.
Café de Paris Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tercihen vok tava, yoksa ısıyı eşit dağıtabilen herhangi bir tavayı ocağa koyup altını yakın ve iyice ısıtın.
- Tava ısındıktan tavukları ekleyin. Tavaya değen kısımları hafif mühürlenene kadar bekleyin.
- Tavanızı sallayarak tavukları sık sık çevirerek pişirmeye devam edin. Yavaş yavaş sularını salacaklar. Dilerseniz suyu ayrı bir kaba alabilirsiniz. Almazsanız da buharlaşacaktır devam edebilirsiniz.
- Tavuklar piştikten sonra bir tabağa alın ve tavanızın biraz soğumasını bekleyin
- Tavukların tavaya bıraktıkları lezzetlerinin, sosa da bulaşmasını istiyoruz, aynı tavayı kullanmaya devam. Tava soğuduktan sonra krema, hardal ve tereyağını aynı anda tavaya koyun.
- Ocağı orta kısık ateşte yakın ve malzemeleri sürekli karıştırın. Sos iyice ısındıktan sonra baharatları, pestoyu ve parmesanı ekleyin.
- Karıştırmaya devam edin ve sos istediğiniz kıvama gelince tavukları da ekleyin. Biraz karıştırıp, biraz da ısıttıktan sonra sunuma hazır. Afiyet olsun!
Café de Paris Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavukları yağ eklemeden kendi halinde pişirince hem daha sağlıklı, hem de yemeğin lezzetine müdahale etmemiş oluruz.
Café de Paris Soslu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Sade bir makarnayla beraber derin tabakta servis edebilirsiniz. Böylece sos makarnaya da bulaşır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Parmesan yerine kaşar peyniri ya da hiç peynir konmazsa çok fark eder mi?
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba Mustafa Bey, Cafe de Paris sosu orijinalinde peynir içerir. Ancak parmesan kullanmak istemezseniz izmir tulumu peyniri ya da tuzlu mihalinç peyniri kullanarak da yakın bir tat elde edebilirsiniz.
benim hardal mı çok kaliteli bilemedim ama her şey aynı miktar iken 1.5 çk hardal bile çok fazla oldu sapsarı oldu tavuklar, görseldeki gibi kremremgi değildi. 1 çk yeterli olacaktı bence. onun dışında çok güzel bir tarif artanını biraz da makarna ile karıştırdım mükemmel oldu ;)
Yanıtla
Yanıtla
evet evet hardalın markasına kalitesine göre değişebiliyor. Aslında tadı beğendiyseniz rengine çok takılmayın. Afiyet olsun elinize sağlık :)
Çok güzel bir tarif tadı mükemmel oluyor devamlı kullanacağıma emin olduğum bir tarif evdekiler bayıldı
Yanıtla
Yanıtla
Afiyet olsun Elinize sağlık :)
Yorumlar
6