Name: Çıtır Pırasa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet pırasa; 1/2 çay bardağı un; 1/2 çay bardağı galeta unu; 1 adet yumurta; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 adet havuç; 1 adet yeşil biber; 100 gram kıyma; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı salça; 1 su bardağı su

Çıtır Pırasa Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ne dersiniz hep beraber farklı tarifler yapmaya, alışılmışın dışına çıkmaya? Kimse pırasa olduğunu bile anlamayacak! Çıtır pırasa tarifi, mutfakta sizi bekliyor.

Aslı Özer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çıtır Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

Alt Katman İçin:

2 adet pırasa
1/2 çay bardağı un
1/2 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta

Üst Harç İçin:

1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
100 gram kıyma
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Çıtır Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasalarımızı 3-4 cm kalınlığında jülyen doğruyoruz. Önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa batırıp kızartıyoruz. Kızarttığımız pırasaları borcama alıyoruz.
Üst harcı için kıymamızı kavuruyoruz. Üzerine soğan, sarımsak ve havucu ekliyoruz. Bir tur karıştırıp biberlerimizi ekliyoruz. Baharatlarımızı ve salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
En son su eklediğimiz harcı, kızarttığımız pırasaların üzerine alıyoruz.
Biber ve domatesle süslüyoruz.
150 derece fırında yarım saat, üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.