Hafif ve Doyurucu:

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanı her haliyle seviyoruz derken çok ciddiyiz! Pilavı, kızartması, zeytinyağlısı, fırınlanmış hali; bir sebze her haliyle bu kadar leziz olabilir gerçekten. Hem hafif hem doyurucu olsun diyerek  hazırladığımız patlıcan yemeğine biraz da bulgur ekledik. Tek başına tüketildiğinde bile rahatlıkla size yetecek, lezzetiyle de hafifliği yakalayacak bir patlıcan yemeği ortaya çıktı böylece.

Dilerseniz bulgur miktarını artırarak pilavını da hazırlayabilirsiniz tabii ki. Eğer farklı bir pilavlık bulgur kullanacaksanız suyunu daha az katmalısınız. Kızartmadan, yağ çekmeden hazırladığımız patlıcanların bulgurla uyumu nefis oluyor, yanına da bir kase yoğurt varsa işte mükemmel ve sağlık dolu bir menü oluyor sizlere. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetkuru soğan
  • 2adetyeşil sivri biber
  • 3dişsarımsak
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 2adetkemer patlıcan
  • 1adetdomates
  • 1/4adetlimonun suyu
  • 1çay bardağıbaşbaşı bulgur
  • 1,5çay bardağısıcak su
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2tatlı kaşığışeker
KALORİ136/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, ince dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberlerle zeytinyağının yarısını tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Kısık-orta ateşte yavaş yavaş pişirin.
  2. Soğanlar güzelce yumuşadıktan sonra uzunlamasına dörde bölüp doğradığınız patlıcanları ekleyip pişirmeye devam edin. Patlıcanlar hafifçe yumuşamaya başlayınca ocağı orta-yüksek ateşe alın, kalan zeytinyağını ekleyerek ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
  3. Domatesi rendeleyerek veya küp küp doğrayarak üzerine ilave edin ve karıştırın.
  4. Limonun suyunu sıktıktan sonra tekrar kısık-orta ateşe alın.
  5. Üzerine bulguru ilave edin.
  6. Son olarak suyu, baharatları ve şekerini de ilave ettikten sonra kapağını kapatın ve 20 dakika kadar da kısık ateşte bu şekilde pişmeye bırakın.
  7. Ocaktan aldıktan sonra 20 dakika kadar demlenmesi için dinlendirin. Servis etmeden önce hafifçe karıştırın ardından servis tabaklarına alın. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi275 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Huana7 Ekim 2020 8:02
Bulgur biraz arttırılabilir,zevkinize bağlı.Ancak gayet lezzetli.
Yanıtla
Huseyın Atık29 Eylül 2020 2:05
Çok güzeldi bu gün yaptım mükemmel bir lezzet elinize sağlık
Yanıtla
Duygu Arslan 29 Eylül 2020 3:06
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik.:)
zeyneptheZeyy20 Haziran 2020 3:45
Çok çok güzeldi teşekkürler 💐
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Haziran 2020 6:55
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz Zeynep Hanım, sizlerin de ellerine sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?