Hafif ve Doyurucu:

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi

Hafif ve Doyurucu:

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62686 takipçi221 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 14, 2019
30 dakika

Patlıcanı her haliyle seviyoruz derken çok ciddiyiz! Pilavı, kızartması, zeytinyağlısı, fırınlanmış hali; bir sebze her haliyle bu kadar leziz olabilir gerçekten. Hem hafif hem doyurucu olsun diyerek  hazırladığımız patlıcan yemeğine biraz da bulgur ekledik. Tek başına tüketildiğinde bile rahatlıkla size yetecek, lezzetiyle de hafifliği yakalayacak bir patlıcan yemeği ortaya çıktı böylece.

Dilerseniz bulgur miktarını artırarak pilavını da hazırlayabilirsiniz tabii ki. Eğer farklı bir pilavlık bulgur kullanacaksanız suyunu daha az katmalısınız. Kızartmadan, yağ çekmeden hazırladığımız patlıcanların bulgurla uyumu nefis oluyor, yanına da bir kase yoğurt varsa işte mükemmel ve sağlık dolu bir menü oluyor sizlere. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetkuru soğan
  • 2 adetyeşil sivri biber
  • 3 dişsarımsak
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 2 adetkemer patlıcan
  • 1 adetdomates
  • 1/4 adetlimonun suyu
  • 1 çay bardağıbaşbaşı bulgur
  • 1,5 çay bardağısıcak su
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1/2 tatlı kaşığışeker

Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, ince dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberlerle zeytinyağının yarısını tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Kısık-orta ateşte yavaş yavaş pişirin.

  2. Soğanlar güzelce yumuşadıktan sonra uzunlamasına dörde bölüp doğradığınız patlıcanları ekleyip pişirmeye devam edin. Patlıcanlar hafifçe yumuşamaya başlayınca ocağı orta-yüksek ateşe alın, kalan zeytinyağını ekleyerek ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

  3. Domatesi rendeleyerek veya küp küp doğrayarak üzerine ilave edin ve karıştırın.

  4. Limonun suyunu sıktıktan sonra tekrar kısık-orta ateşe alın.

  5. Üzerine bulguru ilave edin.

  6. Son olarak suyu, baharatları ve şekerini de ilave ettikten sonra kapağını kapatın ve 20 dakika kadar da kısık ateşte bu şekilde pişmeye bırakın.

  7. Ocaktan aldıktan sonra 20 dakika kadar demlenmesi için dinlendirin. Servis etmeden önce hafifçe karıştırın ardından servis tabaklarına alın. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?