Brokoli karnabahar ikilisini sevmeyene bile kaşık kaşık yedirten, her yemeğin yanına meze olarak da çok yakışan bir salata tarifi. Brokoli ve karnabahar yoğurtlusu tarifi için mutfağa buyurun.
Brokoli ve Karnabahar Yoğurtlusu Tarifi İçin Malzemeler
Salata için:
4-5 dal
brokoli
3-4 dal
karnabahar
1 adet
havuç
1/2 kase
mısır
3-4 adet
kornişon turşu
1 tutam
dereotu
1 kase
yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı
mayonez
2 diş
sarımsak
1 tutam
tuz
Üzeri için:
3-4 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
kırmızı toz biber
Brokoli ve Karnabahar Yoğurtlusu Tarifinin Püf Noktası
Sebzeler çok fazla haşlanmamalı hafif diri kalacak şekilde olmalı ve haşlandıktan sonra süzdürülüp peçete ile suyu güzelce alınmalı yoksa suyunu salataya bırakır.
Brokoli ve Karnabahar Yoğurtlusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Karnabahar, brokoli ve küp küp doğranmış havuçlar tuzlu suda ayrı ayrı haşlanır.
Haşlandıktan sonra iyice süzdürülüp kurulanır. (Biraz süzgeçte bekletilsin çünkü sonradan suyunu bırakıyor)
Derin borcama yoğurt, mayonez, sarımsak, 1 çay kaşığı kadar da tuz alınıp karıştırılır.
Üzerine küçük küçük doğranmış karnabahar, brokoli, havuç, turşu, mısır ve ince kıyılmış dereotu eklenir iyice karıştırılır, servis tabağına alınır.
Sıvı yağda kırmızı toz biber kızdırılır ve üzerine dökülür. Afiyet olsun.
Kaşık Kaşık Yedirten: Brokoli ve Karnabahar Yoğurtlusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1poluyi 6 Şubat 2025 06:34