Bostan patlıcanla harikalar yaratın. Hem sağlıklı hem lezzetli bu yöntemle, kızartmalı versiyonu unutun. Bostan patlıcanından karnıyarık tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Saraylara Layık:
Bostan Patlıcanından Karnıyarık Tarifi
03 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
80 dakika
Bostan Patlıcanından Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet büyük boybostan patlıcanı
- 1adetkuru soğan
- 2-3adetyeşil biber
- 3-4adetdomates rendesi
- 6-7dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkişniş tozu
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1çay kaşığıtuz
- 400gramkıyma
Bostan Patlıcanından Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ikiye böl, üzerlerine tuz ekip fırçayla zeytinyağı sür. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştir.
- Yağlı kağıtla tepsinin üzerini ört ve bir tepsi veya alüminyum folyo ile üzerini hava almayacak şekilde kapat. 220 derecede 45 dakika alt üst kızaracak şekilde fırınla.
- Daha sonra fırından çıkarıp üzerini açıp tekrar 1 yemek kaşığı zeytinyağını fırçayla sür. 15 dakika 220 derecede, üzeri iyice kızarana kadar fırınla.
- Kıyma, küp küp doğranmış soğan, yeşil biber, baharatlar ve salçaları tavaya alıp kavur, kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyip 10 dakika pişir.
- Kızaran patlıcanların içini kaşık yardımıyla karıştır, fazla içi birer tatlı kaşığı kenara çıkart. Hazırladığın iç harç ile patlıcanları doldur, sarımsakları yerleştir.
- Tepsinin yarısına gelecek şekilde salçalı su hazırlayıp tepsiye dök, en son süslemek için domates ve biberleri kullan ve fırında 180 derecede suyunu çekip yağını iyice salana kadar 20 dakika pişir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Yorumlar
0