Name: Karamel Soslu Milföy Kırıntılı Muhallebi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kase
Cuisine: Türk
Ingredients: 2,5 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı (tepeleme) un; 1 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası; 2,5 yemek kaşığı şeker; 1 paket vanilya; 100 mililitre krema; 2,5 yemek kaşığı şeker; 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) sıcak süt; 50 mililitre krema; 1 çimdik deniz tuzu; 2 adet milföy hamuru; 1 çay kaşığı file badem; 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

Karamel sevmeyenlerin bile kesinlikle bayılacağı çok hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi o. Pürüzsüz şahane bir muhallebi üzerinde tam kıvamında karamel, çıtır çıtır milföy hamuru ve kavrulmuş bademin şahane uyumuyla muazzam bir tatlı, karamel soslu milföy kırıntılı muhallebi karşınızda.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Karamel Soslu Milföy Kırıntılı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için:

2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
2,5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 mililitre krema

Karameli için:

2,5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) sıcak süt
50 mililitre krema
1 çimdik deniz tuzu

Üzeri için:

2 adet milföy hamuru
1 çay kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Karamel Soslu Milföy Kırıntılı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamel soslu milföy kırıntılı muhallebi için öncelikle un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pürüzsüz bir muhallebi pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyası ekleyin; sonra da içine kremayı ekleyip 7-8 dakika çırpın.Daha sonrada muhallebiyi kuplara paylaştırın.
Karamel için şekeri tencereye koyun ve hiç ellemeden karıştırmadan (ara sıra gerekirse tavayı sallayarak) erimesini bekleyin, eriyip rengi değişince içine önce yavaşça sıcak sütü, sonra da kremayı ekleyin.(Önce hafif katılaşıp,sonra geri kıvamını bulacaktır.)
Karameli kıvam için 3-4 dakika daha kaynatın(çok kaynatmayın yoksa çok katılaşır), en son deniz tuzunu serpin, ocaktan alın ve hafif ılıyıncaya kadar bekleyin. Ilıyan karameli muhallebilerin üzerine paylaştırıp,soğuması için buzdolabına koyun.
Muhallebileriniz soğurken milföy yapraklarınızın üzerine hafif şeker serpip, fırında iyice kızarana kadar pişirin. İyice gevrekleşen milföylerinizi elinizle ufalayın.
Muhallebilerinizi servis edeceğiniz zaman milföy kırıntılarından 1 yemek kaşığı üzerine koyup, servis edin.(Çıtır çıtır olması için.) Bu ölçüden 4-5 adet çıkıyor. Dilerseniz ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz. Karamel soslu milföy kırıntılı muhallebi hazır! Afiyet olsun.