Günün Yıldızı:

Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi

Name: Böğürtlenli Swiss Roll
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

01 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Pazarda mis gibi böğürtlenleri görünce dayanamadım bunlarla kesin bir şeyler yapmam gerek dedim ve ortaya bu efsane çıktı. Böğürtlenin lezzeti ve rengiyle taçlanmış bu swiss roll tarifi en özel anlarınıza keyif katacak. O zaman haydi mutfağa.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3adetyumurta
1çay bardağışeker
1çay bardağıböğürtlen(blenderdan geçirilmiş)
1su bardağıun
2yemek kaşığısıcak su
1paketkabartma tozu
1paketvanilya

Kreması için:

2su bardağısüt
2yemek kaşığıun
2yemek kaşığınişasta
1çay bardağıböğürtlen(blenderdan geçirilmiş)
1çay bardağışeker (isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
1paketvanilya
2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığılabne
4-5adetçilek

Böğürtlenli Swiss Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

Keki için:

Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte mikserle 2 dakika çırpın. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıcak suyu da ekleyip şekerler iyice eriyip yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar uzunca mikserle çırpın. Ara ara mikserinizi dinlendirin. Böğürtleni ekleyin.
Bu aşamada yumurtaları söndürmemek için spatula ile alttan üstte doğru söndürmeden karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı çıkınca ters çevirip yağlı kağıttan çıkartın ve daha sonra aynı yağlı kağıdın üzerine koyup kağıtla birlikte rulo yapın ve soğumaya bırakın.

Krema için:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca sürekli karıştırarak 3-4 dakika unun kokusu çıkıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Rondodoan çekilmiş böğürtleni ve labneyi ekleyin. Kekin içine kremayı sürün üzerine çilekleri gelişi güzel serpin.
Çok sıkı olmadan rulo şeklinde sarın.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.