Böbrek tava, sakatat yemekleri arasında özel yere sahip, kuzu ya da dana böbreğinin çeşitli sebzeler ve baharatlarla kavrularak pişirildiği bir yemek. Yüzyıllardır sofralarda yer bulan yemek, ocakta böbrek tava şeklinde hazırlanır.
Her lokmasında sizi eski zamanların mutfaklarına götüren böbrek tava, bir kültür mirası gibi de diyebiliriz. İlk aşamada yapılan özenli böbrek temizleme işlemi, tarifin lezzetini belirler. Kuyruk yağıyla birleşen böbrek, soğan ve biberin kokusu mutfağınızı sararken, damakta bıraktığı tat sizi çocukluğunuzun aile sofralarına götürür. Şimdiden afiyet olsun.
Böbrek Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0