Bezelye çorbası tipik olarak bezelye gibi kuru bezelye kullanılarak yapılan bir çorba. Varyasyonlarla birçok kültürün mutfağının bir parçası. Kullanılan bölgesel bezelye çeşitliliğine bağlı olarak çoğunlukla grimsi-yeşil veya sarı renkte oluyor. Hazırladıktan sonra afiyetle tüketin.
İştah Açan:
Bezelye Çorbası Tarifi
02 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıbezelye
- 1su bardağıbezelye püresi
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2adetsoğan(doğranmış)
- 2su bardağıet suyu veya tavuk suyu
- 1avuçdereotu(ince kıyım)
- 1avuçmaydanoz(ince kıyım)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Bezelye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Bezelyeleri çok iyi haşlamalısınız püre kıvamına getirmek için mesela bebek maması kıvamında olabilir. Çorbanızın suyunu çok iyi ayarlamalısınız, çünkü bezelye çorbası biraz yoğun bir çorbadır. Maydanoz ve dereotunu ocağın altını kapattıktan sonra atmalısınız, çünkü yeşilliğiniz yanmasın ve aromasını yitirmesin.
Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bezelyeleri bir kap içinde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan bezelyeleri bir kenara alın ama süzmeyin çünkü blenderda püre haline getireceksiniz.
- Eğer püre haline getirdiğinizde kıvamı çok yoğunsa biraz su ekleyebilirsiniz.
- Ardından bir tencere sıvı yağı ile soğanları renk alana kadar kavurunuz, kavurma işlemi tamamladıktan sonra hazırlanan bezelye püresini ve suyunu ekleyerek iyice karıştırınız.
- Çorbanızın kıvamı ne çok duru ne de çok katı olmamalıdır. Suyunu eklediğiniz çorbanıza bezelye tanelerini ekleyip 1 – 2 dakika kadar kaynatıp ocağınızın altını kapatın.
- Çorbanıza karabiber, tuz, maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0